1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油(Glycerine)。第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。下面，大家一起来看看吧。
目录
1甘油的简介
【性质】平
【五味】甘
【热量】400.00大卡(1672千焦)/100克
【功效】养颜护肤
【甘油是什么】 甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
【适宜疾病】 营养不良
【适宜症状】 小腿瘙痒干燥 皮损似干燥的灰泥样 营养不良 皮肤干燥 皮肤干燥呈腊黄色
2哪些人不宜食用甘油
日常的饮食是我们生活中最重要的部分，如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物，就能让身体变得更加的健康，可是有一些食物并不适合所有人都食用，下面一起看一下哪些人不适合吃甘油呢!
副作用
甘油没有副作用的。
禁忌人群
孕妇忌食甘油。
通过了解哪些人不适合吃甘油之后，我们知道甘油是一种营养价值非常丰富的食物，但是并不是所有人食用都能将营养更好的吸收，甚至容易对身体造成伤害。
3食用甘油的日常注意事项
甘油对哪些病有辅助治疗的作用?
消化系统疾病
哪些体质的人适宜吃甘油?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用甘油?
高血压，肾炎，糖尿病
哪些体质的人不适宜食用甘油?
特禀体质
食用禁忌
由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下，就更加明显。因此，当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个全面评价，以免后患。
4甘油的简介
丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。
丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。
5甘油的理化性质
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
相对密度(水=1)： 1.26331(20℃)
相对蒸气密度(空气=1)： 3.1
粘度(20℃)：1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面张力(20℃) :63.3 mN/m
饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)
体积膨胀系数/K-1： 0.000615
溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。 可溶解某些无机物。[1]
结构简式：
CH?-CH-CH?
∣ ∣ ∣
OH OH OH
健康危害： 食用对人体无毒。 对眼睛、皮肤没刺激作用。