人造黄油，顾名思义，其是由人类仿制黄油的成分而制成，其与天然黄油是有所不同的。人造黄油又称麦淇淋，它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。此外，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而化学防腐剂、色素等是不宜食用过多的，其对人体有害。
目录
1人造黄油与天然黄油的区别
人造黄油与天然黄油之间有着较大的区别，这二者是有所不同的。下面，就为大家介绍这二者的区别。
1、制成的成分不一。人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品，其的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。而天然黄油是用牛奶加工出来的，其是把新鲜牛奶加以搅拌之后将上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
2、营养价值不一。天然黄油营养丰富，其富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材，营养价值极高。而人造黄油几乎不含蛋白质，且其在制作的过程中，掺入了对人体健康有害的成分，如色素、化学防腐剂等，可见，其的营养价值与天然黄油相比，就要逊色的多了。
2人造黄油的副作用有哪些
虽人造黄油有一定的营养价值及功效，但是，对人体而言，其是有害的，因而，大家不可过量且长期食用人造黄油。
人造黄油，又名反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，因而增加患冠心病的危险性。其还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。然而，对婴幼儿来说，反式脂肪酸也会影响到他们的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。若产妇食用了富含反式脂肪酸的食品也会对婴儿的身体健康有一定的影响。
由此可见，人造黄油对人体的健康是有害的，建议大家不要过量的摄入，在日常生活中，若需要食用，应多选择天然黄油来食用，而少选择人造黄油，这样才有利于身心健康。
3经期能吃黄油吗
经期的时候女性需要禁忌的是辛辣生冷的食物，黄油有作为一种奶制品的首选原料，其实对于经期女性来讲并不会带来不利影响，但是毕竟它是属于胆固醇含量比较高的食物，所以说对于肥胖或者糖尿病患者来讲不应该过多地食用。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
宜忌人群
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大
食用黄油保质期
1)首先我们现在在市面购买的黄油的寿命一般可以达到12—18个月，但您千万要注意，黄油不可以和其他大味道的食品放在一起哦，不然取出来以后黄油虽然没过期但是沾上其他味道真的非常不好。
2)其次您知道吗?目前植物黄油或人造黄油的构造独特所以保质期一般是半年到一年时间。
3)第三，不好好保存黄油，保质期会缩短您知道吗?黄油买回来一般要放在冰箱里冷冻保存，在国外贩卖黄油的冰箱中设黄油储藏区，毕竟黄油在15摄氏度下就会软化。更好地储藏，不仅可以使其不熔化，还能更好地保护黄油的风味，不至于和其他味道混杂在一起。包装好的黄油在冷藏温度下可以长达数月的保质期。
黄油的功效与作用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
4吃黄油的好处
1.增加饱腹感
黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.改善贫血
适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
5黄油怎么吃
1、烤面包
用黄油涂面包是最为便捷的方法，特别是新鲜出炉烤的面包，只需要将黄油在面包的表层或者是夹层轻轻涂抹，即可以直接食用，温热细腻，美味无穷。
2、煎牛排
很多有名的西餐厅，里面的牛排其实都是用黄油制作而成的。其实过程也不会繁琐，但需要注意火候，在超市中可以买来牛排，先在锅中倒进黄油，然后将牛排放在黄油中任意煎，很有可能制造成餐厅的水准。
3、炒菜
黄油是很好的烹饪调味料，很多人都会在炒菜的时候放些许黄油作为调料，比如煎蛋、或者炒牛肉、超土豆、培根等等，炒菜过程中，黄油会自然化掉融合到菜色中，特别香特别美味。