猪小肠很多人都爱吃，但是需要了解的是，猪小肠其实并不容易消化，所以对于小孩子而言，也不适合吃猪小肠，但是可以适当的吃一点，特别要注意，猪小肠在烹煮之前一定要处理干净。
目录
1猪小肠给小孩吃好不好呢
1、猪小肠要处理好，不然的话，是细菌携带最大的地方，洗净后用冬瓜和绿豆都是可以的，给孩子喝汤就行。别一次喝的太多，观察孩子次日的大便以及身体情况。
2、小宝的肠胃发育尚不健全，容易不消化。物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食品一样会破损胃粘膜，也会导致炎症。小宝可以服用 妈咪爱 来医治和调养肠胃。饮食以清淡为宜，可以吃流质和半流质等易消化的食品，如胡萝卜汤、粥和米汤等。
3、不可以吃油腻辛辣食品等以免刺激肠胃。引发再次吐。并注意少量多餐，这样有助于消化功能的恢复，同时要多喂温水，以避免脱水。若情况没好转转，建议就医。
2猪小肠可以减肥吗
热量：65大卡(100克)
分类：肉类及制品
评价：猪大肠属于脂肪及胆固醇含量较高的内脏，热量也不低，减肥期间不宜常吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)65.00
碳水化合物(克)1.7
脂肪(克)2.00
蛋白质(克)10.00
纤维素(克)一
维生素A(微克)6.00
猪小肠的营养价值
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
3猪小肠的选购方法
1、新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。
2、变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味不易购买。
掌握好购买时间
一般来说,早上买猪小肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪小肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
挑选合适地点
一般来说,猪小肠超市里贵一些,集市上的相对便宜很多,因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛,多询问询问价格,相信能买到物美价廉的猪大肠的。
摸摸猪小肠的肠体
猪小肠如果处理不好,肠体会很黏手,根本拿不住,这样的猪小肠不要买,吃起来有怪味,而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸,你可以拿着个塑料袋摸摸,感觉不是很黏的就可以考虑买了。
仔细闻闻气味
一般熟猪小肠有股很香的味道,是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道,说明加工过程中加入了过度的添加剂,对人体不利,这样的猪小肠不要买。
4猪小肠的吃法
猪小肠蔬菜汤的做法
1、配料适当猪小肠根据自己的喜好也可增减量。
2、豆芽 小蘑菇适量。
3、韭菜一小把,喜欢吃韭菜的可以多放些。
4、白菜,洗好掰成小段。菜白和菜叶分开来比较好。
5、煮锅,水是用碗量的,吃多少放多少进去。
6、把小肠放到锅里,和配料一起煮开。我用的这个小肠是之前煮成半熟的,所以这回煮就不会花太多时间。比较方便。
7、准备了一捆细面条。
8、锅煮开,躺得颜色变成乳白色的时候,加少许盐,放小蘑菇进去煮。
9、煮开一会,再放豆芽。
10、加白菜白,白菜叶,韭菜。
11、放入味素,调下咸淡,把菜盛出来。
12、用剩在锅里的汤,煮面条。
13、面条好了,盛到小碗里。
14、把面条盛到汤碗里慢慢吃,哦了。
红椒爆小肠的做法
1、猪小肠洗净,切成小段。
2、姜、蒜各适量切成片。
3、小红椒2两切成辣椒圈。
4、蒜苗适量切成段。
5、锅去底油,下入姜片和蒜片,用小火煸香,再倒入小红椒圈煸香。
6、下入小肠,煸炒出小肠的水份和肠内的油份。
7、加入适量的老抽和盐。
8、淋入少量的水翻炒几下,加入适量胡椒粉翻炒均匀。
9、下入蒜苗、加入适量的鸡精,翻炒均匀。
酱香猪小肠
1、猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟。
2、猪小肠煮熟后捞出切段。
3、炒锅放少许油爆香蒜末,加入猪小肠翻炒一下,加入酱油煮至收汁。
5如何清洗干净猪肠
食用猪小肠，首先要洗干净，否则会出现苦味。猪小肠可适用于多种烹调方法，是一种营养价值较高的美味食品。因此，对猪小肠排斥的朋友们，建议您不妨多了解其具有的营养价值，并尝试食用美味的猪小肠。
新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。
营养价值
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
适用人群
一般人群均可食用。
血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
贴士
如何清洗干净猪肠：
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。
一般来说，生活中的年轻人多吃猪小肠不会有什么问题，但对于中老年人，尤其是血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用;感冒患者期间也应该忌食，因其性寒，容易出现腹泻等不良结果。但总的来说，猪小肠的营养价值是较高的，是生活中不可忽略的一种好食品。