众所周知，乳腺癌的危害性是很大的，如果患者没有及时给予治疗，或者是治疗不当的话，是容易丢掉生命的，与其等到疾病发生后去后悔，我们不如在平时做好预防，那么，如何通过饮食预防乳腺癌的发生呢?下面，我们一起来了解一下关于乳腺癌的预防的应该吃什么样的食物。
目录
1哪些人是乳腺癌高危人群
乳腺癌是女性最常见的癌症之一，每年约有20万人查出患有乳腺癌。不论是中年妇女或是老年朋友一旦察觉以下一种或一种以上的表现，就可列入乳腺癌高危人群。
(1)有乳腺增生史或良性乳腺肿瘤史者。抑癌基因突变者。
(2)有乳腺癌家族史者，尤其是直系亲属(母亲或姐妹)中有一人患过乳腺癌或乳腺癌相关基因突变者。
(3)过晚生育的女性。有资料显示，30岁以后才生育第一胎者，乳腺癌发病率较30岁以前生育者高2倍。
(4)年龄超过40岁，未婚未孕未受乳者。乳腺癌发病风险升高，而有哺乳史者的乳腺癌发病风险显着降低，妊娠、哺乳岩鳖对乳腺有一定的保护作用。
(5)妇女的中年后期，45岁以后是乳腺癌的高发年龄段。初次分娩前曾有过多次人工流产者。
(6)肥胖，有进食过多动物脂肪史，绝经后体重超重的妇女。
(7)患慢性乳腺病者，如导管上皮不典型增生或乳腺导管内单发、多发性乳头瘤属于癌前期疾病。
(8)月经初潮年龄在12岁以前，乳腺癌的危险则会升高1.2 倍或停经在55岁以后的妇女。
(9)为保持青春靓丽，在更年期自行服用雌激素者，乳腺癌发病率较不用雌激素者高4～8倍。
(10)乳房异常者，乳腺密度高，质地较坚实的妇女。
2豆类预防乳癌效果好
黄豆
黄豆对乳腺癌有一定的预防作用，黄豆中还含有抗癌物质，因此，乳腺癌患者可适量摄入黄豆，对控制病情有一定的作用。
推荐食谱：茄汁黄豆
原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。
调料：食用油适量，盐、生抽各适量，番茄酱、白糖、蒜末各少许。
做法：1、将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。
2、向锅中加水烧开，放入黄豆、盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。
3、将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。
4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味，撒香菜末即可。
绿豆
绿豆有利尿消肿、明目降压的功效，此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的，抗癌功效最好的食物，一般用于缓解和预防癌症，对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效。
推荐食谱：薏米绿豆汤
原料：薏米90克，绿豆150克。
调料：冰糖30克。
做法：1、将绿豆洗净，放入清水中泡发，备用，薏米淘洗干净，放入清水中泡发备用。
2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入洗净的绿豆、薏米。
3、用大火烧开后，改用小火煮40分钟，至食材熟透。
4、加入适量冰糖，煮至溶化，再搅拌片刻，使汤的味道均匀，即可盛出。
黑豆
黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。
推荐食谱：黑豆芝麻豆浆
原料：黑豆110克，花生米100克，黑芝麻20克。
调料：白糖适量。
做法：1、将黑豆洗净，取榨汁机，注入适量清水、放入洗净的黑豆、黑芝麻、花生米搅拌成细要状，用滤网取豆汁。
2、汤锅置旺火上，倒入搅拌好的生豆浆，用大火煮约5分钟，至汁水沸腾。
3、撇去浮沫，撒上适量的白糖，搅拌均匀，继续煮至糖完全溶化为止。
纳豆
纳豆中含有防止细胞氧化的抗氧化物质，有预防癌症的效果，乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。
推荐食谱：纳豆米饭
原料：纳豆、大米各适量。
调料：调料2包。
做法：1、将调料包打开后，放入到纳豆中，搅拌均匀，直至出现较长的黏丝备用，大米洗净。
2、将大米入锅，加水，煮成米饭，盛1碗备用。
3、再将纳豆放入刚刚煮好的米饭上面，就做好了一碗香喷喷的纳豆米饭了。
3乳腺癌的鉴别诊断
1、乳腺纤维腺瘤：肿瘤大多为圆形或椭圆形，边界清楚，活动度大，发展缓慢。
2、慢性乳腺炎及脓肿：常有脓肿形成，触之为肿块，边缘不清，呈囊性感，可有轻压痛，与周围组织有轻度粘连感。
3、乳腺囊性增生病：乳腺囊性增生病表现为乳房胀痛、肿块可呈周期性，与月经周期有关。
4、浆细胞性乳腺炎：60%以上浆细胞性乳腺炎呈急性炎症表现，肿块大时皮肤可呈橘皮样改变。40%的病人开始即为慢性炎症，表现为乳晕旁肿块，边界不清，可有皮肤粘连和乳头凹陷。
5、乳腺结核：是由结核杆菌所致乳腺组织的慢性炎症，局部表现为乳房内肿块，肿块质硬偏韧，部分区域可有囊性感。肿块边界有时不清楚，活动度可受限，可有疼痛，但无周期性。
6、乳腺恶性淋巴瘤：表现为迅速增大的肿块，有时可占据整个乳房，肿块呈巨块或结节状、分叶状，边界清楚，质坚，有弹性，与皮肤及乳房等无粘连。
4乳腺癌化疗期间吃什么
对乳腺癌患者的照顾，首先应该是让其保持乐观的心态，其次，在患病化疗期间应该注意调节饮食。化疗期间应该适当增加蛋白质、糖分的食入，减少高脂肪、高胆固醇的食物。
1、多吃增强免疫力、抗癌的食物。卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长;大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻隔亚硝酸铵的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用。
2、多吃补充蛋白质的食物。乳腺癌患者在化疗期间，药物在杀伤癌细胞的同时，也会让正常的细胞受到一定的损害，从而会导致消化道及骨髓抑制等不良现象，比如免疫力下降、白细胞减少，消化道粘膜溃疡，恶心，呕吐等。这个时候宜补充一些高蛋白质的食品，如奶类，瘦肉，鱼，动物肝脏，红枣，赤豆等。
3、吃一些开胃的食物。如山楂，白扁豆，萝卜，香菇，陈皮等。这些食物能增强食欲，帮助止吐。
4、益气养血的食物。如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵籽等。
5、新鲜蔬果。多吃一些猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用。在化疗期间还可以经常食用大枣，因为大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用。
6、干果。干果中含有多种微量元素、维生素、纤维素、蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值比较高，所以化疗期间可以适当食用。芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干、核桃等都是不错的。
值得注意的是，应该避免吃油炸类食品，少吃腌渍食品，严禁使用刺激性强的调味品。
5如何自查乳腺癌
乳腺癌自检的最佳时间是在月经结束一周后，因为月经前或经期由于乳腺生理性充血，腺泡增生和腺管扩张等组织变化，使乳腺组织肥厚，影响检查效果。如果月经周期不规则，最好在每月的同一时间进行自检。
1、 视查
直立镜前脱去上衣，在明亮的光线下，面对镜子对两侧乳房进行视诊，比较双侧乳房是否对称，注意外形有无大小和异常变化。其异常体征主要包括：乳头溢腋、乳头回缩、皮肤皱缩、酒窝征、皮肤脱屑及乳房轮廓外型有异常变化。
2、触查
举起左侧上肢(图2)，用右手三指(食指，中指，无名指)指腹缓慢稳定、仔细地触摸乳房方法(图3)，在左乳房作顺或逆向前逐渐移动检查，从乳房外围起至少三圈，直至乳头。也可采用上下或放射状方向检查，但应注意不要遗漏任何部位。同时一并检查腋下淋巴结有无肿大。
最后，用拇指和食指间轻挤压乳头观察有无乳头排液。如发现有混浊的，微黄色或血性溢液，应立即就医(图4)
检查右侧乳房方法同上。
3、平卧检查
平卧检查时(图5) ，待检测上肢举过头放于枕上或用折叠的毛巾垫于待检测肩下。这种位置目的使乳房平坦，易于检查，其方法与触查相同。
乳腺癌发现越早，治愈的可能性就越大。每月一次的乳房自查，如发现异常应及时到专科医院做进一步专业检查，以便做到早发现、早诊断和早治疗。