喝酒伤肝这是大家都知道的事实。在我国，男性酒精肝患病率为6.36%，女性为0.36%;男性嗜酒人群酒精肝的患病率为21.77%，女性嗜酒人群为7.26%。酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。但是尽管如何，很多人还是无法避免喝酒应酬，进入一种死循环。其实喝酒的时候采用一些方法的话是可以减轻对肝脏的损伤的。
目录
1酒精肝患者的注意事项有哪些
社会不断的发展，物质生活条件的不断的进步，亲朋好友的相聚，少不了酒;谈生意、套交情更是少不了酒;快乐时少不了酒;悲伤时酒更是少不了。酒成了人们餐桌上必不可少的一部分。而随着喝酒人群的越来越广，在其中长期喝酒应酬的这一部分人中，身体都出现了在1993年的时候，在美国做了一项调查，调查发现，单单美国就有1530万人酗酒，而这些长期酗酒的人中患有酒精性肝病的患者就有200多万人，同时每年都有2.6万人死于肝硬化，而这些死于肝硬化的患者有90%左右有酗酒史，同时这些发病率都在逐年的上升着。而在我国，随着生活条件的不断改善，虽然酒精性肝病的发生率目前还没有完整的精确的统计，但是目前酒精性肝病在我国并不少见。
据相关的数据调查，长期喝酒应酬的人，很容易加大肝脏的负荷，造成肝损伤，进而导致肝脏的排毒功能与修复功能受损，运行缓慢，从而形成脂肪肝，酒精肝，甚至是肝纤维化，肝硬化、肝癌等。
酒精肝在早期的时候一般都没有明显的症状反应，这是因为早期的酒精肝的肝脏的再生能力以及自动排毒自动修复功能还能正常运行，而一般等到酒精肝发展到中期或晚期之后，这个阶段的酒精肝患者会明显感觉得到恶心、腹胀、腹痛、乏力、厌食、食欲不振、肝区不适、压痛等现象，所以经常喝酒的人一旦出现这些不适的时候，一定要积极到医院检查治疗。发现得了酒精肝，一定要做到早发现早治疗，早痊愈。建议经常喝酒的人，要注意解酒护肝。
酒精肝由于是肝脏受损的比较严重的一种疾病，所以酒精肝患者用药，一般都是使用一些不会造成肝脏负荷、副作用最小的产品来治疗酒精肝。一般都推荐酒精肝患者使用中药来治疗，因为中药的副作用最小，几乎是可以忽略不计。
酒精肝的饮食一定要注意戒酒，建议是含酒精的饮料都不要喝比较好，在临床上发现，酒精肝患者如果还在喝酒，导致疾病的复发以及病情的恶化的例子也不少见。得了酒精肝的患者最好是要引以为戒，如果能彻底戒酒的话，是可以有效的提高患者的治疗效果，促进病情的恢复。
酒精肝患者除了要戒酒外，应多吃素食，饮食要清淡，忌油腻，多吃一些含维生素方法的，易于消化的食物，同时可少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热的食物。酒精肝患者因长期喝酒，会导致体内缺乏各种营养，所以酒精肝患者要适当的补充一些营养。同时酒精肝患者的心情很重要，肝胆上的问题，最忌讳心情的低沉、忧郁、疑虑、悲伤等这些负面的情绪，些负面情绪严重影响着患者的康复。
2治疗酒精肝小秘方有哪些
1、大蒜麦芽糖
组成：大蒜1瓣，麦芽糖50克
制法：大蒜剥去皮水煮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。
功效：该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。
2、梅花粥
组成：取白梅花5克，粳米80克
制法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
3、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖
制法：
(1)前者为每次用鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
(2)后者为每次用鲜橄榄(连核)10枚，略捣烂，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。
功效：均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
4、橘味醒酒汤
制法：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。
功效：该方也有解酒功效。5、脊骨海带汤
海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
3酒精肝的原因
酒精80%～90%在肝脏代谢，经过肝细胞浆内的乙醇脱氢酶的催化，氧化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化转成乙酸，最终形成二氧化碳。在乙醇氧化过程中脱下大量的氢离子与辅酶Ⅰ结合。辅酶Ⅰ被还原成为还原型辅酶Ⅰ，则使其与辅酶Ⅰ的比值上升，从而使细胞的氧化、还原反应发生变化，造成依赖于还原型辅酶Ⅰ/辅酶Ⅰ的物质代谢发生改变，而成为代谢紊乱和致病的基础。
人体的肝脏除了解毒外，还能降解和代谢吸收酒精，如果过量饮酒，酒精对肝细胞的毒性通过肝脏的代谢，逐步造成对肝细胞的破坏，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。酒精不但可以损伤肝细胞，还可造成肝脏毛细胆管的损伤，或诱导自身抗体的产生，造成肝细胞和毛细胆管的炎症，使血中的γ-谷氨酰转肽酶(γGT)明显升高，从而形成酒精肝病。
由于酒精被氧化时，产生大量的还原型辅酶Ⅰ，而成为合成脂肪酸的原料，从而促进脂肪的合成。乙醛和大量还原型辅酶Ⅰ可以抑制线粒体的功能使脂肪酸氧化发生障碍，导致脂肪肝的形成。
酒精引起高乳酸血症，通过刺激脯氨酸羟化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，而使脯氨酸增加，从而使肝内胶原形成增加，加速肝硬化过程。并认为高乳酸血症和高脯氨酸血症，是可作为酒精肝病肝纤维化生成的标志。
饮酒的量越多，时间越长，对肝脏的损伤就越大，肝脏的脂肪性变就越严重，引起肝内脂肪沉积，形成酒精肝。
4酒精肝的6个常见误区
误区一：肝功能正常为什么不能喝酒
酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。所以有两类人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少应当每隔半年查一次肝功能。肝脏具有很强的代偿能力，在病情的隐匿发展中，肝细胞不损伤到一定程度，肝功能检查可以是正常的。此时如继续喝酒，无异于“雪上加霜”。待到“不正常”出现，往往悔之晚矣。
误区二：隔三岔五上酒场，不会得酒精肝
酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250ml，啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。
误区三：不是肝炎，为什么转氨酶会升高
酒精肝临床上分轻、中、重度三期。轻度主要表现为酒精性脂肪肝。患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力;中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶(AST)和谷氨酰转移酶(GGT)升高较为突出。轻、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病变可发展为肝硬化，导致腹水和大出血。
误区四：有什么药方可以戒酒
对于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治疗方法。但喝酒容易戒酒难。有关戒酒方法，主要是心理和行为治疗。首先病人应当坚定戒酒信心，主动采取措施，逐渐递减酒量，改变原有的生活方式。包括每天少喝一两，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些东西或喝点无酒饮料，尽量避免与酒友聚会，培养多种业余爱好，以及心理暗示等。
误区五：患脂肪肝后不能吃肉
导致脂肪肝的原因主要有三种：肥胖、饮酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是营养过剩的肥胖所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。
误区六：酒精肝会传染
很对人认为酒精肝会传染，其实这是不正确的，酒精肝不是由嗜肝病毒所引起的病症，它主要是由于患者长期大量饮酒所造成的病变，所以不具有传染性。
5个原因让酒精肝缠上你
1、NADH/NAD平衡失调。NADH是指脂肪酸合成的辅酶，NAD是脂肪酸氧化的辅酶，造成合成增加，分解减少，以致甘油三酯在肝内大量聚集，引起脂肪肝。
2、乙醇、乙醛对肝细胞的毒性作用，造成细胞膜损伤。
3、造成肝细胞抗原改变，引起自身免疫反应。
4、缺氧。乙醇高谢状态引起肝细胞缺氧，加重肝细胞损伤。
5、乙醛促进胶原合成，炎症刺激胶原纤维增生，造成肝纤维化。
5酒精肝吃什么食物好
1、牛奶：牛奶是酒精肝的饮食并不少的食物。牛奶中的钙最易被人吸收，可减少人体内胆固醇的吸收。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多饮入一些牛奶，特别是去脂牛奶或酸奶。
2、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜还能增强维生素B1的作用。因此，酒精肝患者适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
3、玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，还可对酒精肝患者起到保护的脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢。
4、葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。
5、石榴：石榴中含有维生素C、B族维生素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。