有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。但是患了胃溃疡的人能不能吃辣椒呢?下面为大家带来一些介绍。
目录
1胃溃疡患者的饮食误区
胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。牛奶疗法 近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。
少吃多餐 不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
忌吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。
2胃溃疡患者如何饮食调养
胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
常见的胃溃疡疾病患者的饮食调养方法有：
1、规律饮食：许多人平时因工作的关系，进餐大多难以准点，但患溃疡病后却要求规律性饮食，这样有利于胃溃疡的愈合。一般在治疗早期溃疡处于活动期时最好进食易消化的软性食物，可少量多餐，而症状一旦缓解，即可正常饮食，每日三餐即可，此时不主张多餐饮食。但治疗期间不宜吃煎、炸、烟熏、盐腌、生拌等食物，因为不易消化。
2、营养丰富，热量充足：许多溃疡病人因有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适而使进食减少或偏食;但治疗时要求进食足量的蛋白质、糖和丰富的维生素。脂肪不宜进食过多，因为脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素可抑制胃的排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多不利于溃疡的愈合。
3、进食过程要求细嚼慢咽：食物经过牙齿反复切磨可变得更加柔和，减少对溃疡面的磨擦和刺激。忌暴饮暴食，避免过于粗糙，过硬过热，酸性太强的食物，以及刺激性太强的食物。
4、采用饮食治疗，避免不利饮食：我国传统治疗方法之一是饮食治疗，对溃疡病人有些方法有助于临床症状缓解和促进溃疡的愈合。如有人用墨鱼骨，陈皮加好大米煎煮成粥，再加入瘦肉片煎煮，称之为墨鱼骨陈皮瘦肉粥。对胃酸过多，疼痛明显者效果较好，具有调理脾胃，理气化滞止痛之功效。生活中，也有一些饮食不利于溃疡愈合，如烟、酒、咖啡、茶叶、可乐、辛辣食物，可暂时忌食1～2月。
3五类人群易患胃溃疡
胃溃疡是消化性溃疡中最常见的一种，主要是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤。那么，哪几类人群容易患胃溃疡，下面一起来了解下。
第一类 家族中有胃溃疡患者
胃溃疡与幽门螺旋杆菌有很大的关系，幽门螺旋杆菌感染会使胃黏膜处于炎症和损伤状态，消弱了局部防御功能，从而易患胃溃疡。而幽门螺旋杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染。对于一起生活的家族来说，一人患胃溃疡，则全家胃溃疡的几率会大很多。建议家中有感染胃溃疡的，可实行分餐制，减少病菌的感染几率。
第二类 O型血者
O型血的人患胃溃疡的几率比其他血型的要大，因为在O型血液中检测出含有抗分泌型IgA抗体。分泌型IgA(SIgA)是机体粘膜防御系统的主要成分，覆盖在鼻、咽、气管、肠和膀胱粘膜的表面，它能抑制微生物在呼吸道上皮附着，减缓病毒繁殖，是粘膜重要屏障，对某些病毒、细菌和—般抗原具有抗体活性，是防止病原体入侵机体的第一道防线。外来抗原进入呼吸道或消化道，局部免疫系统受到刺激后，无需中央免疫系统的参与，自身就可进行免疫应答，产生分泌型抗体，即SIgA。
第三类 长期过度脑力劳动，精神紧绷者
精神紧张或忧虑，多愁善感，脑力劳动过多也是本病诱发因素。可能因迷走神经兴奋，胃酸分泌过多而引起。尤其是大城市的白领精英们，因为生活节奏快，工作和生活压力，缺乏应有的调养和休息，容易诱发和加重胃溃疡。
第四类 长期服用致胃溃疡药物者
一些药物如阿斯匹林、消炎痛、保泰松、糖皮质激素已被列为致溃疡的物质。其中阿斯匹林是最主要的致溃疡药物，许多解热镇痛药及治疗感冒的药物中均含有阿斯匹林，长期大量服用，可以引起胃溃疡。
第五类 长期吸烟和过度喝酒者
抽烟，很多人只知道尼古丁对肺造成伤害，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃部溃疡。另外就是喝酒也容易引起胃溃疡，长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。
当然，造成胃溃疡的因素有很多，如果不确定自己是否患有胃溃疡，可以去医院进行诊断，及早诊断，及早治疗，是对自己的身体负责，也是对家人的健康负责。
4胃溃疡症状有哪些
现代生活中，很多人都不注意保养自己的身体，常常饥一顿饱一顿的，长时间下来就会使胃部出现问题，患上胃溃疡。那么，患上胃溃疡会出现哪些症状呢?胃溃疡的症状有哪些呢?下面小编来为大家介绍胃溃疡的常见症状。
胃溃疡疾病的症状表现有：
(1)腹痛：胃溃疡和十二指肠溃疡相似，常常具有腹痛的表现。胃体部溃疡的腹痛部位往往在上腹中线的左侧或左上腹部;位于胃小弯高位的溃疡，贲门或胃底部的溃疡，疼痛可出现在前胸的左下部位;胃溃疡位于后壁或向后穿透胰腺时，可以出现后背疼痛。胃溃疡的疼痛定位不如十二指肠溃疡那样局限。
(2)体重减轻：不少胃溃疡病人有明显的体重减轻，这是由于热量摄入减少的结果。胃溃疡病人常于进食后引起腹痛，不进食则不疼痛，因此为了减少疼痛，病人宁可少吃或不吃。由于食物的种类和量与疼痛有关，往往使病人过于慎重地选择食品或减少饮食量。由于这个缘故，长期热量摄入不足，便会导致体重下降，甚至营养不良。体重减轻有时相当显着，如果发生在40岁以上的病人，甚至会使临床医生疑为恶性肿瘤。
(3)出血：胃溃疡较十二指肠溃疡易出血，且出血量大，容易复发。
另外还有一些病人可以完全没有症状，只是在偶然的情况下或死后解剖时才被发现患有胃溃疡病;少数病人仅在发生了严重的并发症如穿孔，出血，幽门梗阻时才被发现。这些病人查体可无阳性体征。此外，还有一些不典型的症状，如食欲不振，饭后胀满，恶心，呕吐等，这些症状的出现并不一定标志着幽门梗阻的发生。临床上应注意加以鉴别。
胃溃疡患者的饮食禁忌一览
一、少吃多餐，避免过饱或过饥。胃溃疡病人如果吃得过饱，就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病性;反之也是一样。因此，应根据个人的病情和条件，除每日三餐外，可再加2-3次含糖分较少的糕点或馒头干，尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后，水分几乎全部蒸发，馒头中的淀粉也变成易消化的糊精，经口腔充分咀嚼后，进入胃里可中和胃酸，减轻胃酸对溃疡里面的刺激和腐蚀作用，这样不但能减轻或消除疼痛，而且还有利于溃疡面的愈合。
二、吃易消化、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等。症状基本消失的患者，可正常进餐，但仍要避免吃油煎过的食物以及含精纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。同时不应吃生、冷、硬的食物，特别不应吃过热的食物，以免使血管扩张引起胃出血。
三、胃溃疡病人宜多吃无渣食物。为避免大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂密等能润肠的食物。
四、禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物。如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汗咖啡、酒、浓茶等。另外，胃溃汤病人还应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。
膳食调理有助于胃溃疡的治疗
治疗胃溃疡食谱一：紫菜南瓜汤
原料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
温馨提示：此汤具有护肝补肾强体之功效。南瓜性温，胃热炽盛者少食
治疗胃溃疡食谱二：木瓜鲩鱼尾汤
原料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
温馨提示：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
治疗胃溃疡食谱三：鸡蛋三七炖
原料：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3克。
做法：将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
治疗胃溃疡食谱四：参芪猴头炖鸡
原料：猴头菌100克，母鸡1只，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
温馨提示：补气健脾养胃。
另外，再为大家介绍一些对于肠胃有好处的食物：
1、蜂蜜。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。每天早起喝杯蜂蜜水也是不错的选择。
2、莲藕。莲藕富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，而且还有解酒的功能。所以，平时做菜时，可以多多尝试有莲藕的菜品。
3、鸡蛋。蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋既美味食用方法又多样，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，还可以煎着吃，所以一定不要忽视鸡蛋哦。
4、大枣。大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定的防治功效。 多吃大枣，有益健康。
5胃溃疡吃辣椒可以吗
辣椒是咱老百姓餐桌上最常见的食材之一。从南到北，随着川菜和麻辣火锅在各地的流行，许多人是无辣不欢。
但也不是所有人都适合吃辣椒，比如说胃溃疡患者。对于他们来说，听到最多的一句告诫就是：千万不要吃辣!然而近来又出现了一种新鲜的说法：胃溃疡患者还是可以点辛辣的食物的，比如辣椒。
因为辣椒中含有丰富的维生素C和辣椒素。辣椒素可以增加胃黏膜的血流量，加速血液循环，并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，有效阻止有害物质对黏膜的损伤，对胃有保护作用。
辣椒也能保护胃黏膜?你不是在逗我吧啊喂?
河北省医科大学第二医院消化内科副主任医师刘丽表示，胃溃疡患者不宜吃刺激性的食物，辛辣食物是不能吃的。辣椒素可以保护胃粘膜的说法还需要科学的验证。
经常有人反映，吃完辣椒之后排便，肛门会有烧灼感。这说明辣椒素在经过整过消化道之后这种刺激性还存在，更不要说刺激胃黏膜了。我还是认为，胃溃疡患者应该少吃辛辣食品。
如果是处于胃溃疡活动期、出血期的患者，吃辣椒还可能会增加胃粘膜的血流量，加重病情。
胃溃疡大多是由饮食无规律和不良的生活习惯等因素诱发的。预防胃溃疡，刘医生建议饮食要清淡、戒烟戒酒，作息要规律、不能熬夜，情绪不能大起大落，以免因为应激状况引起消化道出血。
已经患有胃溃疡的患者，也要保持乐观的心态，积极配合治疗，争取早日康复。