蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，且营养均衡，其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式，同时富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D，营养价值高且易于消化吸收，有“白色血液”之美誉。
目录
1香蕉的功效
改善抑郁症
香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。
缓解经前综合征
香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
调控血压
香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
提高脑力
英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
防治便秘
香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
缓解宿醉
缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
防治烧心
反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
预防孕吐
孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
2香蕉奶昔的做法
夏天的最爱啦。有同学说这个应该叫香蕉牛奶啦~我想说，做这个的时候香蕉牛奶还没有热卖啊。如果你有香草冰激淋一起加进来，就是奶昔咯
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
牛奶200克 香蕉一根半
香蕉牛奶的做法步骤
1. 材料们集合，必备的是搅拌机哦
2. 香蕉要挑熟一点的，这样比较甜;牛奶用前可以冰一下，这样夏天喝更爽口
3. 牛奶这里拍的是大瓶的，用袋装的就刚好是一袋;
香蕉一根半或者两根都可以。
4. 比较适量的量是香蕉切小段，放入搅拌杯，然后倒牛奶，几乎要没掉香蕉的时候就比较合适。
5. 搅拌一下，倒入杯中，开喝吧!爽~~
3香蕉的食用禁忌
1、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4奶昔的营养价值
杯奶昔相当于：
2杯牛奶的蛋白质。
500g黄瓜的膳食纤维。
2个橙子的维生素C。
1000g香蕉的叶酸。
50g花生的维生素E。
150g麸皮的维生素B1。
150g鹅肝的维生素B2。
1.5杯豆浆的钙。
150g菠菜的铁。
5喝香蕉奶昔的好处
蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称，几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。而且消化、吸收相当良好，和牛奶一起让儿童饮用有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长!