因为白果的功效与作用有很多，所以它一向非常受人喜爱，但是白果并不是人人都可以食用的，有些人一旦食用了白果，后果将不堪设想。想知道白果食用方法以及孕妇可以吃白果吗?详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。
目录
1白果的功效和作用
抗菌作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。
对呼吸系统的作用
实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。
对循环系统的作用
实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
对自由基的清除作用
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
抗衰老
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
2一种人吃白果当心伤身送命
1、小孩不宜吃白果
小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。
2、孕妇不宜多吃白果
银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。
3、过敏体质的人最好不要吃
有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。
4、普通人不宜长期食用
白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。
3银杏和白果是一个东西吗
事实上，很多人都搞不清楚，银杏和白果到底有什么关系呢，其实在，准确的来说，白果是银杏的种子，因此说银杏就是白果也是没什么问题的。的确，白果是不能随便乱吃的。因为白果中含有一种毒素，如果因为食用不当是会造成中毒的。古代书上就有记载说吃了白果之后的中毒现象。现代也经常有人因为误吃了白果而引发严重过的后果的，因此建议最好不要随便食用。
干银杏果也就是所谓的白果，做法非常多，可以拿来和虾仁炖炒，或者直接微波使用。白果酸菜猪肚汤，虾皮白果粥，盐爆白果，盐局腰果，炒虾仁，白果松仁玉米，白果枸杞玉米粥，都是非常好的，既美味又养生，可以润肺止咳，消毒杀虫，温肺益气，要注意将银杏的肉去磨去心放入清水中，盖上锅盖中火烧煮，可以好好的去除苦味，银杏叶要去壳，不要让果粒破损。
如果是在超市买的银杏叶是可以直接泡水喝的，因为他们经过了加工。但若是是新鲜的银杏叶那就不能直接用来跑水喝了，因为这样的银杏叶一旦用来泡水喝，就会产生毒素从而导致身体的不适。所以，大家在用银杏叶泡水喝的时候一定要清楚是否可以直接饮用。但是，大家也不要担心，只要正确的使用就不会有什么问题。用银杏叶来泡水喝有一定的保健作用，每天你定量的喝一点对身体还是有好处的。
4白果和什么不能一起吃
一：白果的吃法
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西红柿`萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉类烹调。因胡萝卜含有分化酶，但是别的果菜中的维生素损失殆尽。
2、性温有小毒，两者均有较复杂的生物活性物资，同食则发生晦气于人体的生化反响。且自己含有毒物资，多食令人气壅胪胀昏顿。食鳗鱼勿食江苏银杏果，小儿尤忌。
5白果中毒如何急救
白果的外种皮含有毒化学成分：白果酸(ginkgolic acid)、氢化白果酸、白果酚、白果醇等，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至有人接触后还会出现过敏性皮炎。
白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同的抑制作用，过量可致中毒。
白果中毒的症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振等状况，随即开始烦躁不安，有时还会四肢无力，严重时导致发热、紫绀，肺水肿或昏迷、呼吸麻痹而死亡。
白果中毒应如何急救
1、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。
2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收。
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。
4、民间用甘草15—30克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果。