不少学者认为该病属于自身免疫性疾病，其根据有：病情迁延反复，对皮质激素敏感等，有报道约70%-80%的复发性口腔溃疡有抗口腔粘膜盐水组织均浆的自身抗体，而对照组仅10%。那么口腔溃疡究竟是不是自身免疫病?我们接着往下看!
目录
1口腔溃疡患者要注意少吃9种食物
1.少食用刺激性食物
如果在日常饮食中经常食用过于粗糙、坚硬和过于辛辣等刺激性的食物会对口腔粘膜造成严重的刺激导致溃疡症状的发生，在疾病发生过程中受这些因素的影响还会使症状加重。所以在口腔溃疡患者的相关饮食注意中需要少食用刺激性食物，饮食应以清淡为主。
2.避免烟对口腔的不良刺激
有吸烟习惯的人如果口腔粘膜发生破损，会使烟碱中的多种有害物质附着在破损的口腔粘膜上，并严重干扰和破坏口腔黏膜的自我修复，最终导致口腔溃疡症状的发生。对于已经出现溃疡症状的患者，吸烟还会导致症状的加重。因此应避免烟对口腔的不良刺激。
3.少吃腌制食物
腌制食物中含有大量的亚硝胺类化合物，对溃疡的愈合非常不利，所以患者在治疗期间要少吃腌制食物，尤其好似腌制时间很长的老咸菜或老咸肉。
4.少吃笋和笋制品
各种各样的笋都口腔溃疡的愈合不但没有帮助作用，反而会加重口腔溃疡的面积，推迟身体康复的时间。
5.少吃烟熏油炸食品
烟熏油炸类的食品一般都比较坚硬粗糙，造成溃疡面的摩擦和刺激，所以建议患者少吃炸鸡、炸排骨或烟熏鱼等食物。
6.少吃炒果
各种炒果，比如花生和瓜子等容易使人体上火，所以溃疡患者最好少吃，防止碎末对溃疡的感染。
7.少吃粗糙坚硬的食物
如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
8.少吃研磨后的食物
如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
9.少吃过烫的食物
开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
2口腔溃疡是不是自身免疫病
人的免疫系统是一个相对稳定的系统，其平衡一旦打破，就容易得病。但是不等于说，免疫指标一有异常就是“自身免疫疾病”。
大量的研究表明，口腔溃疡患者的免疫指标有些是不正常的，但也有一部分人是正常的，因此在给该病“定性”的问题上发生了分歧。
不少学者认为该病属于自身免疫性疾病，其根据有：病情迁延反复，对皮质激素敏感等，有报道约70%-80%的复发性口腔溃疡有抗口腔粘膜盐水组织均浆的自身抗体，而对照组仅10%。
但也有人指出这些抗体对口腔粘膜是非特异性的，而且在复发性口腔溃疡患者中均未查见抗核抗体，而作为自身免疫性疾病主要指标之一的抗核抗体，可见于各种自身免疫性疾病，因此该病不能完全确定为自免疫性疾病。正常人体存在着一个极其复杂而精密的免疫调节系统，包括一些免疫细胞及免疫活性细胞产生的各种因子，它们形成一个复杂的调节网络，控制着机体的免疫功能正常进行。
尽管目前还不能把复发性口腔溃疡明确地划归自身免疫性疾病的“队伍”，但根据患者的免疫状态进行调节仍然十分必要。因为一个平衡而稳定的免疫系统对于抵抗疾病总是有利的。
3口腔溃疡吃什么蔬菜
1、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
2、忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。
3、避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
4、多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。
5、多吃富含维生素b1、维生素b2、维生素c的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
6、多喝开水，尽可能避免刺激。
7、饮食要软、易消化，重者可给予半流质饮食。
8、多吃新鲜清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
小编提示：综上所述，相信您对得了口腔溃疡要注意饮食也有了一定的了解，希望对您能有一定的帮助，口腔溃疡患者一定要注意饮食，这样才能早日的远离口腔溃疡的困扰!
4常发生口腔溃疡的原因是什么
1.免疫力低下。现代医学研究认为，免疫力低下使身体受到各种疾病的侵袭，口腔溃疡就是其中一种。
2.精神压力大。常常生气、紧张、易怒的人容易被口腔溃疡缠上。
3.遗传因素。家庭有口腔溃疡病史的人比一般人更容易患上口腔溃疡。
4.缺乏某些营养素。与口腔溃疡关系最密切的营养素是B族维生素(特别是维生素B2)。此外，缺乏维生素C也会增加口腔溃疡的几率。由于缺锌会影响溃疡愈合，因此有时口腔溃疡反复发作且补充维生素后效果不佳时，要想到锌缺乏的可能。
5.饮食重口。经常口腔溃疡可能是吃出来的。经常吸烟、喝酒、吃辛辣刺激性食物的人群容易得口腔溃疡。
5口腔溃疡的五大食疗养生禁忌
一、如口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔溃疡患者要禁忌的一些饮食。因为这些食物都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
二、一些刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等也是口腔溃疡患者在饮食上要禁忌的。因为这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
三、口腔溃疡患者在饮食上要尽可能的少吃粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
四、患有口腔溃疡的患者要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为这些食物要研磨后容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
五、患有口腔溃疡的患者在日常饮食上要避免吃过烫的食物。其实在生活中，像开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，而这些反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。