美国老年学家思德列斯教授研究发现，美国加利福尼亚州70岁的老人中，超过标准体重10%-20%者死亡率最低。如果体重低于标准体重20%或超过标准体重20%，其死亡率基本相同，只有肥胖超过标准体重35%-40%时，才容易导致疾病发生。因此，体重稍微超过正常值甚至更有益于健康长寿。
目录
1长寿老人爱吃哪种肉
鱼肉有助心脏健康。心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。
长寿秘诀——酸奶。在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢?答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。
巧克力有利血管健康。在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢?原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。
坚果延年益寿。提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。
橄榄油抵抗老年病。早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
红酒延缓衰老。适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
蓝莓保持身体灵活。1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
2为何稍胖的老人寿命更长
这是因为胖人的皮下脂肪层较厚，抗寒、抗病能力比瘦人强，更经得起疾病的“折磨”。而瘦人抵抗力相对较弱，对环境的适应性差，特别是对流感、上呼吸道感染、肺炎等急性传染病，都比胖人的发病率高，而且预后差。
医学研究还发现，60至70岁之间的老年人肌肉开始出现萎缩，男子每10年萎缩4%，而妇女则可能达到6%。女性如果从50岁时体重显着减轻的话，她们易发生骨折，尤其是髋关节骨折的可能性大大增加。另外，体瘦者内脏下垂的发病率很高，最明显的是胃下垂。
3老人想健康长寿要养成这些好习惯
1.每口饭要嚼20次：国际内分泌大会上公布一项研究显示，咀嚼少会让人们吃下更多食物，使患2型糖尿病的风险翻倍，而充分咀嚼有助于消化吸收。
2.用吸管练习呼吸：每天花几分钟用嘴叼着吸管，练习深度、缓慢的呼吸，能提高肺功能和肺活量，可放缓心率，降低血压，延缓衰老。
3.做菜要少放盐：多数人每天会摄入9克食盐，超出健康标准3克，如果每顿饭少放些盐，会使患中风的几率下降13%，患心脏病的风险下降10%。
4.爱种花草：园艺劳动可以保护心血管、锻炼肌肉的柔韧性和力量等，1小时的园艺劳动相当于散步5英里(约8千米)。要是身体不适合体育锻炼或者天气不好，不妨种种花草。
5.晒太阳：专家建议，60岁以上的老人每日应服用10微克的维生素D，并晒太阳20分钟，可提高免疫力和骨骼健康。
6.把家里收拾的干净整洁：美国心理学家霍华德·弗里德曼博士和莱斯利·马丁博士研究发现：长寿的人多数认真尽责，把家收拾得整洁干净，因为这类人大脑中血清素含量较高，有助于调节饮食及睡眠习惯。
7.练习深蹲：运动生理学家认为，深蹲能让全身肌肉群都得到锻炼，老年人练习深蹲是预防摔倒的最佳运动。
8.经常吃香蕉：香蕉含丰富的钾，有防中风、降血压、防心脏病的效果，还有助于抵消饮食中过量盐分对身体的损害。专家建议，要想达到降血压的效果，每天需要摄入4.7克钾，正好是一根香蕉的含钾量。
9.每天吃洋葱：每天吃80克左右的洋葱，能降低患直肠癌、结肠癌、喉癌和卵巢癌的风险，其中的抗氧化成分能防止炎症反应，还可以提高免疫力。
10.咧嘴笑：美国马里兰大学神经科学与心理学教授罗伯特·普罗文认为，幽默能增加人体免疫细胞数量。捧腹大笑能让血流量增加20%，降低患心脏病的风险。即使假装咧嘴笑，身体也可释放出愉悦的化学物质，有助于身心健康。
11.生病时可喝酸奶：生病时，体内菌群会失调，增加感染几率，要是多喝酸奶，其中的益生菌不仅能保持肠胃健康，还可以增强免疫力。
12.每天用牙线：口腔健康状况差会减寿6.4年，并为心脏病埋下隐患。而每天用牙线清理牙齿具有预防糖尿病和认知障碍症的作用。
13.夫妻间适当拌嘴：美国密歇根大学研究发现，夫妇要是强行压制怒气，早逝的可能性会增加25%，还会引发失眠、高血压、心脏病和癌症。适当的拌嘴反而能释放感情、舒解压力。
14.不要碰公厕门把手：公厕的门把手是细菌及病毒的温床，增加患病几率，英国阿伯丁大学细菌学荣誉教授休·彭宁顿建议：开公厕门时最好用指尖碰门把手下端，或是用纸巾包住手。
15.带孩子：带孩子会让人们改掉抽烟、喝酒等恶习，养成健康的生活好习惯。
4让老人长命百岁的10个妙招
一、发宜多梳
每日梳头3至5遍，每遍30次左右。多梳发能疏通头部经络，按摩头发根部，可起到清头明目的功效。
二、面宜多擦
用双手揉擦面部，每天10次。擦面部可防止面部皮肤老化及减少皱纹。
三、目宜常运
让眼球经常上下左右转动，每日转动眼球10次。有明目清神作用，可增加眼球局部血液循环，防止视力衰退。
四、耳宜常弹
两掌心掩耳，静心，用手指弹击后脑10次，而后突然张口。弹耳可防止耳聋，增强记忆。
五、舌宜抵颚
舌抵上颚不要用力，宜轻抵自然。此法能使任督二脉相通，达到阴阳平衡的目的。
六、齿宜数叩
叩齿可以固齿清热，并能治疗慢性牙周病，每次轻叩30次左右。
七、腹宜常摩
腹为肠胃内脏所在，常做腹部按摩有利于消化，可治消化不良肠胃功能障碍。
八、谷道宜常撮
即肛门有意识地向上撮提，可防治痔疮、慢性前列腺炎。
九、肢节宜常摇
即四肢宜常活动，通过四肢促进内脏及全身的气血运行，以增强体质。
十、足心宜常擦
以手心擦足心，可以交通心、肾，预防失眠多梦。
以上十法时时练习，持之以恒，可强身健体，防止衰老，也可防范老年人的一些常见疾病发生，愿天下的父母亲皆能长命百寿!
5老人长寿饭后应该怎么做
饭后按摩腹
唐代大医学家孙思邈曾说：“中食后，以手摩腹，行一二百步，缓缓行。食毕摩腹，能除百病。”食后按摩腹部，既可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，有益于增强胃肠功能，又可作为一种良性刺激，通过神经传入大脑，有益于中枢神经系统功能的调节和发挥，有益于健身防病。
具体做法：以掌心着腹，以脐部为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。
饭后慢慢走
《摄养枕中方》记载：“食止行数百步，大益人。”说的是食后慢步行，有助于促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收，有益于人体健康。但食后不可急步快走，不可进行剧烈运动，不可立即坐下或躺下休息，否则会给健康带来不利。
饭后要漱口
古代医学家张仲景指出：“食毕当漱，令齿不败而口香。”食后漱口，可保持口腔湿润度和清洁固齿，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，还可有效地防治口腔及牙齿的疾病。保护好口腔和牙齿，有益于增进食欲和帮助消化吸收，如此，老年人就会感觉吃得香、身体好，就能健康长寿。
饭后赏音乐
古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”柔和轻快的音乐，乃至赏心悦目的环境，都可以作为一种良性刺激通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。
饭后禁忌有哪些
忌立即吸烟
有吸烟嗜好的人常说：“饭后一支烟，赛过活神仙。”其实，饭后吸烟，祸害无穷。据有关人员测定，饭后吸1支烟所吸收的毒物，比平时吸10支烟的毒物还多。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，全身的毛细血管全都处于舒张状态，此时人体吸收烟雾的能力“最佳”，烟中的有毒物质比平常更易进人人体，从而可加重对人体的危害。
忌立即吃冷饮
饭后立即吃冷饮，对消化道产生一个很强的冷刺激，会引起消化道强烈的蠕动，这样就可能引起腹痛腹泻。同时，冷热的强烈变化会使胃部血管突然收缩，长此以往就会导致胃的消化机能失调，甚至造成消化不良或其他疾患。
忌剧烈运动
民间有“饭后百步走，能活九十九”的谚语，意思是说饭后适当运动能帮助消化，有益于人体健康。但若饭后立即进行剧烈活动，如打球、跑步、从事重体力劳动等，则会影响食物的消化吸收，于健康不利。因为剧烈运动或劳动时四肢肌肉需要有较多的血液供应，胃肠道的血液供应就会相对减少。消化吸收必然会受到影响。另外，饭后胃里食物较多，重量也较大，如果运动或劳动过度，容易造成腹痛、胃下垂等病变。故运动或劳动应安排在饭后1小时之后为宜。
忌马上洗澡、游泳
饭后，人的消化系统即开始紧张的消化吸收工作，所需要的血液大大增加。如果此时马上洗澡或游泳，则皮肤血管扩张、血流量增加，消化道的血液供应就要减少，消化能力就会减弱。而洗澡、游泳时的全身运动，也促使各运动器官血流量增加，会进一步削弱胃肠的消化活动。另外，游泳时人体浸没在水里，一方面由于水的压力影响了胃的蠕动，妨碍食物与胃液的充分混和;另一方面，腹部血管受到冷水刺激会引起收缩，导致胃部血供不足，容易产生胃痉挛，发生呕吐或消化不良。所以，饭后应休息15分钟再去洗澡，休息半小时后再去游泳。如果是剧烈的比赛，则应在进餐2小时后举行。