冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。
目录
1莲子冰糖炖花胶
做法：
1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。
2. 莲子洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
功效：
固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。
●美食科学堂
冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时，可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱，什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖，其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的，营养和功效上并没太大的区别。按颜色分，有白冰糖、黄冰糖，据说还有一种淡灰色冰糖，但很少生产，市面上无法得见。按生产工艺分，有单晶冰糖和多晶冰糖，单晶冰糖即颗粒冰糖，多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往，白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎，但近来黄冰糖似乎比较“火”，因其比白冰糖少了一道提纯工序，所以含蔗糖天然成分较多。
中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用，凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖，冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤，冰糖还能直接作为糖果，或制作小吃，如冰糖葫芦，或烹制菜肴，如冰糖肘子。自家制果酱时，加冰糖一起熬，不仅风味清香，还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。 ●靓汤心水
1. 冰糖以透明度高为质量最好，纯净，杂质少。冰糖很容易吸水受潮，因此要放置于阴凉通风处。如发现已受潮，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
2. 莲子可去芯，也可不去。莲子芯味苦，但有清心去热功效。
2冰糖雪梨的功效与作用
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
步骤/方法
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效，那我们今天就来看看冰糖雪梨怎么做吧，首先我们选择上好的雪梨
还要准备这样大块的冰糖，我们把冰糖放入保鲜袋中把它打碎
雪梨，我们切去上面的五分之一
用小勺挖去中间的核和籽
我们把冰糖放入梨的孔内
然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟即可
蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，甘甜清爽。
冰糖雪梨还具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
3护肤佳品冰糖雪梨炖燕窝
做法：(一人份)
1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；
3. 川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；
4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
功效：
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
●美食科学堂
至清之物——燕窝
把燕窝说得俗气点，它就是“燕子的唾液”，但此燕非我们平常能见的家燕，而是特指金丝燕。自古以来因为数量少和采摘困难，且滋润养颜补虚、延年益寿，燕窝的价格就一直居高不下。
燕窝有不同的种类和形状，不想在专卖店或干货店购买左看右看挑花了眼，就得先掌握几个名词。官燕：金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在旧时候，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
毛燕：除了喉部胶状物，还混合了羽毛、小草等杂质。按颜色还可分为：血燕、黄燕、白燕。燕窝会有不同颜色的原因很多，如金丝燕的种类，栖息地及吞食的生物不同，唾液受空气氧化等。而血燕因数量更少，且含更丰富的矿物质，被视为燕窝中的珍品。按形状，燕窝可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎，是依据采摘运输后的破损程度来分出等级。完整的燕盏自然价格也高，但其实营养相差不大，如果是家常自己食用，不妨购买燕碎，只是挑出羽毛和杂质时要麻烦点罢了。
燕窝是至清之物，烹调时最好也以清淡之物相配。旧时的书谱有云：此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。以柔配柔，以清配清。鸡汁燕窝就是一道经典名菜，但以现在燕窝的价格，要做一道菜似乎有点勉为其难，还是10克、8克用来炖汤实际。燕窝除了炖成甜汤，还可配虫草、雪蛤等同样滋阴的食材炖鸡汤、鸭汤，有滋补强身、补虚益肾、延缓衰老之效。因为炖制的麻烦，聪明的商家早就生产出即食燕窝，号称每天服用一汤匙或一瓶就能达到滋补效果，不过相信很多消费者还是宁愿相信自己亲手挑选和烹饪出来的东西。
燕窝是好东西，但要长期食用方能见效，最好一周炖服两次，如觉得荷包方面不能胜任，也不必黯然神伤，因为我们还有雪蛤、雪耳这些相对廉价的滋补养颜品啊。
●靓汤心水
1. 一般泡燕窝都需6小时以上，所以要预先泡发；有人说泡燕窝的水有营养，倒掉好可惜，其实泡过的水更多地溶解了污物，营养则是九牛一毛，所以无需舍不得。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6－8倍的“发头”。
2. 若是掺假的燕窝，泡在水里半小时水会混浊；真正燕窝，哪怕是毛再多的毛燕窝，泡在水里半小时，水仍然是透明的。
3. 川贝也可不另外煮水，直接和其他材料一起放入炖盅即可。
4冰糖可以帮助治疗牛皮癣
目前有患者提出了冰糖可以帮助治疗牛皮癣的问题，相信这也是其他患者也想要了解的，为此本文将为患者详细介绍牛皮癣的相关问题。专家提示患者：现在患上牛皮癣的患者不断增加，而治疗牛皮癣的医院也像雨后春笋一样冒了出来，患者治疗疾病时一定要选择国家正规的大医院进行治疗。
牛皮癣的治疗方法很多，但是已经习惯了“良药苦口”的中国人民，还相信可以一边治病一边享受甘甜呢?冰糖可以帮助治疗牛皮癣您清楚吗?冰糖的纯度很高，长期服用冰糖水，可以有效的去火，那么，冰糖可以帮助治疗牛皮癣吗?下面，就让专家为我们详细介绍一下：
1、功效：养阴生津，润肺止咳。
2、作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
冰糖可以帮助治疗牛皮癣
3、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
4、性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
冰糖可以用于牛皮癣患者肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。同时，冰糖性温，有止咳化痰的功效，牛皮癣患者含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
能补充牛皮癣患者体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。还可以补中益气，和胃，止渴化痰。因此，牛皮癣患者在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
以上就是专家对冰糖可以帮助治疗牛皮癣这一专题的相关介绍，如果您也患有久治不愈的牛皮癣疾病，就可以经常喝一些冰糖水，对疾病是非常有好处的。如果您还有其他相关于牛皮癣的问题，欢迎您点击咨询我们网站的专家，专家们会竭诚为您解答疑问。
关于冰糖可以帮助治疗牛皮癣的相关内容就为大家介绍到这里，希望大家能够认真的看完这篇文章，并引起重视。牛皮癣的危害是非常大的，所以大家千万不要掉以轻心，如果让这种疾病发展恶化的话，我们就很难对牛皮癣进行治疗，还望您注意去医院检查确诊以及及时治疗，具体牛皮癣治疗方法还是遵循主治医生的建议。
5排除身体垃圾雪梨可以帮到你
雪梨是我们在生活中非常常见的一种水果，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合夏天以及秋天食用。雪梨可以促进胃肠蠕动，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
冰糖烤梨：梨1个，冰糖适量。将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签;放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水;出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
红枣银耳炖雪梨：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。
冰糖炖梨：雪梨1个、冰糖适量。雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。