石榴皮为石榴的果皮，又称石榴壳、西榴皮。秋季石榴果实成熟，顶端开裂时采摘，除去种子及隔瓤，切瓣晒干，或微火烘干。干燥的果皮厚2—3毫米，以皮厚实、色红褐者为佳。石榴皮所含根皮碱，对伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。石榴皮还能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，有涩肠止泻的特殊功效。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 石榴皮的功效与作用
目录
1石榴皮图片
抗菌作用
石榴皮对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌、幽门螺旋菌、淋球菌、各种痢疾杆菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以对伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。
第2步抗病毒作用
石榴皮鞣质是抗生殖器疱疹病毒的有效成分，它不仅能抑制病毒在细胞内的增殖，还有直接杀灭病毒和阻止其吸附细胞的作用。石榴皮煎剂对甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液对HBV有体外灭活作用。
第3步驱虫作用
石榴皮煎剂有驱绦虫作用，有效成分为石榴皮碱、异石榴皮碱、伪石榴皮碱等。其机制系作用于绦虫的肌肉，使其持续收缩。
第4步其他作用
石榴皮碱对温血动物的脊髓有兴奋作用，可引起痉挛，大剂量可使运动神经末梢麻痹，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。石榴皮鞣质有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物对牛红细胞的碳酸脱氢酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。
一箱子石榴皮.jpg
第5步毒性
石榴皮水提液大鼠口服给药LD50为4.785g/kg;小鼠腹腔给药LD50为799.9g/kg。生殖毒性实验无致突变作用和致畸现象。
第6步止血
石榴皮晒干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的话，也有名目的效果。
第7步预防心血管疾病
石榴含有强力抗氧化剂，可以起到延缓衰老，预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果。
第8步止泻
石榴皮能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 石榴皮的功效与作用：/zy/gongxiao/7219.html
2石榴
形态特征:
落叶灌木或小乔木，高2—7米;小枝圆形，或略带角状，顶端刺状，光滑无毛。叶对生或簇生，长倒卵形至长圆形，或椭圆状披针形，长2—8厘米，宽1—2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起;有短叶柄。花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄;花萼钟形，桔红色，质厚，长2—3厘米，顶端5—7裂，裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种.花期6—7月，果期9—10月。
分布与习性:
原产亚洲中部。各地都有栽培;我国各省都有栽培。
繁殖与栽培:
繁殖和栽植石榴枝条极易生根，可用扦插、压条和分株多种方法繁殖苗木，生产上多用扦插法。
应用:
果实可供食用;果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用;也可作黑色染料;叶炒后可代茶叶。
3石榴石榴的医用价值
石榴汁 -石榴的医用价值
石榴可延缓衰老
以色列工程技术学院的研究人员发现，石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。这项发现首次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。
无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。研究人员同时注意到，从干石榴种子里榨 取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%。这是一种非常独特有效的搞氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。
研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持吃石榴或适量饮用石榴汁，有益于自身的健康与长寿。
常吃石榴护心脏 2007年10月23日 健康时报记者 叶依
人民日报社《健康时报》：石榴能减慢心率，对心慌心悸的病人尤其适宜。而且石榴汁中含有多种抗氧化剂，这些抗氧化剂里的化学成分多酚和其他天然化合物都有助于减少心血管壁脂肪堆积的形成，阻碍动脉粥样硬化，从根本上防御心脏病。维吾尔医学科研专家最近还发现：石榴浆可以治疗心衰。
石榴汁抗动脉硬化
2005年4月19日
记者 杨明
太原日报社《山西商报》：蓝莓汁、橙汁、红酒,这些都是以往营养学家所推荐的富含抗氧化物饮料,但和石榴汁比起来,它们的作用就显得小多了。实验发现,石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生,从而减少血管细胞所受的压力,有助于保持动脉畅通和血流顺畅,明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。
动脉硬化与动脉内膜中有脂质蓄积,导致血液循环变慢有关,还会进一步引发心脏病与中风。科学家们以前在对红酒、红茶和紫葡萄汁的研究中就曾经指出,这些富含 抗氧化物的饮料可以增进血液循环,预防动脉受损。很多大型的临床试验也显示,抗氧化物可以预防心脏病发作以及其他主要与心脏相关的疾病。专家指出,抗氧化 物含量丰富的石榴汁在这方面的作用无疑是最大的。
多吃石榴可降低胆固醇
据湖南日报社《文萃报》报道：曾首先证实红酒对人体胆固醇氧化过程有积极影响的以色列工程技术学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉粥样硬化引发的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。
通常，人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引发心脏病，阿维拉姆的研究证明，如每天饮用2-3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减 缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。他断言，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
阿维拉姆最初的研究是在小鼠身上进行的，这些处于人为动脉硬化形成期的小鼠，在饮用石榴汁11周后，动脉所受到的硬化损伤仅是未饮石榴汁的对比组 小鼠的一半。在随后的人体动脉试验中他发现，石榴汁中的有效成分不仅减缓了胆固醇氧化过程，而且可同时将低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平。
石榴可抗乳腺癌
据医学网站报道：石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡(程序化细胞死亡)，而石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响。他们用石榴种子油处理实验室生长的乳腺癌细胞三天，结果发现根据油剂量的不同，有37%～56%的肿瘤细胞发生凋亡。研究人员还研究过石榴的其它保健 作用，发现它有抗氧化的潜能和降低LDL胆固醇氧化的能力，从而能消除动脉中的斑块。
石榴汁预防前列腺癌
金黔在线讯: 美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时发现能够抵制癌细胞。
研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指 出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有 丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。
领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆 克塔博士说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我们有更多的理由在人类身 上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对 付肿瘤。
据美国癌症协会的统计，前列腺癌排在肺癌后面成为人类的第二大杀手，今年有3万人死于前列腺癌。23万美国男子被诊断患有前列腺癌，但大部分人并未及时治疗。
石榴汁功效胜VIAGRA 2007年12月2日
据《羊城晚报》报道：美国加州大学洛杉矶分校发表研究报告，指石榴汁可治阳痿，功效直追威而钢“VIAGRA”。
自愿参加研究的53名21至70岁男士各患不同程度阳痿，每天晚饭后饮用约300毫升石榴汁，1个月后47%参加者表示问题有改善。
石榴汁与治阳痿药物相同，含丰富抗氧化物，提高一氧化氮浓度，放松血管壁令性-----器官大量充血勃起，研究学者福雷医生相信应用石榴汁治阳痿有极大潜力。
石榴可减少心脏病机会及预防前列腺癌;在希腊更是生育的象征。
4吃石榴上火吗
我们说吃东西要有个量，不是什么都有可以多吃的，如果多吃了反而会造成相反的作用，那么对于像石榴这种高营养价值的水果也会上火吗?我们知道鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用，那么上火了会不会起到清热解毒的作用呢?这是不正确的想法的，专家指出，石榴糖分大，多吃的话会引起上火，因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火，还令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。
石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。每天吃半个到一个，都没有问题。
但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
从另一个角度说，石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。
另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
最后小编提醒一下大家，虽然石榴的好处多多，营养价值高，但是真的不宜吃多，每天吃一两个强身排毒养颜，但是多吃了会造成上火，一旦上火咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀这就不太好了。石榴虽好吃，但是不宜多吃。 ...
石榴怎么剥开
石榴汁，漂亮的颜色十分诱人，下午茶来一杯石榴汁是极不错的。当然如果你功力够好能完美的剥开石榴的话，一边吃石榴一边煲剧轻松打发时间啦。不过呢，可能你也经历过剥开石榴的时候，里面漂亮的果肉都烂了，而且开得十分不好。
那么如何完整的剥开一个石榴呢?几招就轻松搞掂了哦。
1、首先，在石榴的落花处往下7cm横着切开。
2、石榴的盖摘掉后，就能看到晶莹透亮的石榴啦，你会看到石榴里面有一些纹路的，你就沿着这些纹路切开。
3、一般一个石榴有6条纹路的，都切开之后基本上就能轻松剥开石榴啦。
4、剥石榴的时候最好是放在先放在干净的盘子上，这样即使石榴肉掉出来，也不要弄到满地都是啦。
石榴的营养价值
夏天喝着冰爽的石榴汁，是否感觉有种透心凉的感觉呢?直接吃石榴的话味道酸酸甜甜的，吃多了感觉有些不对劲，当然如果你胃口不好吃点酸甜的石榴是极不错的哦。如果将石榴榨汁喝的话，可以往里面加点白糖哦，有酸味，但更多香甜的味道，用来哄孩子是不错的。
话说吃石榴会有什么好处呢?其实石榴也是一种营养丰富的水果哦，下面一起细数吃石榴的好处。
1、石榴能够美容哦。石榴中含有丰富的矿物质，而且还含有两大抗氧化成分哦，红石榴多酚以及花青素，平时不注意皮肤保养的筒子，吃点含花青素的水果真是不错的呢，hold住年轻肌肤哦。
2、石榴能明目哦。想要获得明亮的双眼，吃点石榴真是不错的呢。石榴榨汁喝或者直接吃，又或者用来做甜品，美味随时随地DIY，营养享不停!
3、石榴还能预防心血管疾病哦。石榴中能预防动脉硬化哦，而且能减缓癌变的进程，比喝红葡萄酒收到的效果更好哦。
石榴一次能吃多少
“石榴子维生素C的含量比苹果高1～2倍，石榴皮则有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。”中医认为，石榴有止渴、止泻、止血、止带的功效，甜石榴可防治咽燥口渴、杀虫抑菌，酸石榴则对防治腹泻很有效。石榴这么好，是否就能多吃一些呢?如果不能那么石榴一次能吃多少呢?下面我们去看看石榴一次能吃多少?
每到石榴大量上市的季节，就会很多人争锋相拥地去买，石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
不久之前，在某医院收治因吃石榴引发急性直肠炎的患者“这位患者在前一天一口气吃了六个大石榴，而且连子一起吃了下去。因为石榴具有收敛作用，吃完第二天上午他就觉得腹胀、肛门坠胀不适，总想去厕所排大便，但量很少。”张胜威说，经肛门指诊检查，发现有大量石榴子堵塞在患者的直肠内。最后，经过20分钟，才逐渐将患者直肠内石榴子清除干净。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴;肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。 ...
哪些人不能吃石榴
石榴功效和作用对人们都有很大的作用，是不是什么人都可以吃呢?答案是肯定不是，石榴只要你吃对了，他就能起到很好的效果和作用，但是并不是所有人都适合吃的哦。中医认为，石榴之功有“四止”，即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，石榴花有较好的止带功效。但是，对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不能随便吃。
1、患龋齿的人不能吃石榴
石榴又主要含有糖分、钙、磷、铁、抗坏血酸、核黄素等营养成分。中医认为，石榴味甘酸，患龋齿的人吃石榴更容易加重龋齿的疼痛。龋齿患者忌多食石榴。
2、患感冒的人不能吃石榴
石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用。所以，特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，石榴这种收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。
4、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;
5、石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口;
6、石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食
5石榴怎么吃
石榴是很多人喜欢食用的一种水果，酸甜可口深受大众的喜爱。但是有很多人麻烦吃石榴，感觉怎么吃都不方便。今天小编就教大家如何巧妙的吃石榴，一起来看看吧。石榴怎么吃方便：
1、将从外面买回来石榴拿出来放在干净的桌上。
2、那一一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半。
3、切开后，我们可以试着取出里面的果粒，真是相当的不容易啊，而且还是一颗一颗的，估计没耐心的人最烦的就是吃石榴了。
4、这时候别急，先拿出事先准备好的脸盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中。
5、在水中把原来切成一般的石榴用力掰成两半。
6、接着将石榴里面的果粒都慢慢的取出来，因为是放在水里的，所以取的时候非常容易。
7、不一会而，全部的果粒就会取出来，沉在水底了。
8、接着，上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去(别连果粒都一起到进去)。
9、倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里。
石榴怎么挑选
秋季水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。
黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
有棱的比圆的好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。