乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据资料统计，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%。它的发病常与遗传有关，以及40—60岁之间、绝经期前后的妇女发病率较高。仅约1-2%的乳腺患者是男性。那么，要如何降低乳腺癌?
目录
1哪些蔬菜预防乳腺癌
1、西红柿
西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质，能够有效清除自由基，起到防癌、抗癌的作用。
其所含的番茄红素可以保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌的癌变进程。为了提高番茄红素的吸收率，西红柿应尽量熟吃。
空腹吃西红柿可能会引发胃部不适，而且未成熟的西红柿有一定毒性。因此，最好选用成熟的西红柿，加食用油烹饪后食用。
2、豆浆
豆浆中富含植物激素成分大豆异黄酮，能够产生选择性雌激素受体调节剂作用，进而预防乳腺癌的发生。
大豆异黄酮的分子结构与人体雌激素相似，具有雌激素的活性。女性进入更年期后，适当食用豆制品可弥补由于绝经减少的雌激素，从而减轻或避免更年期综合征。建议每天喝800～1200毫升左右的豆浆即可。
3、香菇
香菇是一种常见的食用菌，富含B族维生素和多种矿物质，对乳腺癌有不错的预防效果。
香菇中可分离出一种名为香菇多糖的物质，它具有抗病毒、抗肿瘤、增强人体免疫力等多种功能，已被广泛用于乳腺癌、胃癌、结肠癌等癌症的辅助治疗。
吃香菇时，不要过度浸泡和清洗，以免其中的水溶性营养成分大量流失。在泡发前应将香菇晒一晒，提高其维生素D含量，增强身体对钙质的吸收。
27招降低乳腺癌发病率
1.坚持体育锻炼
各项研究均表明加强锻炼有助于降低癌症发病率，坚持每次锻炼半个小时，每周至少保证四次，就有如此神奇功效。体能锻炼能保持能量均衡，促进新陈代谢和胰岛素调控，这有助于降低癌细胞的产生和扩散。同时，锻炼还能控制体重，促进骨骼发育和关节活动。从现在开始运动吧，找个朋友互相督促锻炼或者上下班提醒自己，多走路，多爬楼梯。
2.养成良好的饮食习惯
青春期不要大量摄入脂肪和动物蛋白，加强身体锻炼;绝经期后控制总热量的摄入，避免肥胖。平时养成不过量摄入肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食等饮食习惯，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鲜蔬菜、水果、维生素、胡萝卜素、橄榄油、鱼、豆类制品等。上班，上课或旅途中不妨携带低脂的健康小零食，比如新鲜水果，小蔬菜，杏仁或酸奶等，这样就能避免将目光转向垃圾食品了。
3.每晚睡眠时间至少保证6小时以上
日本的一项研究显示，每天睡眠不足6小时的女性患乳腺癌的几率明显高于睡眠时间较多的人。
4.体重指数保持在26以下
测量体重时发现，30%以上的女性目前处于肥胖状态，还有30%女性超重。肥胖引发心脏病，糖尿病，也会引发癌症。一项新的研究显示，身体肥胖的年轻女性患乳腺癌的几率会增加34%。脂肪中含有雌性激素，过多地脂肪细胞会产生像雌性激素等其他激素，这会加速不良乳腺细胞的生长。处于绝经前的女性或者有雌性激素生长受体的乳腺癌患者，一旦体内脂肪含量过高，癌细胞就会加快扩散。
5.戒烟
有烟瘾的女性，尤其是生头胎前就已经吸烟的女性，其乳腺癌发病率会大大增加。
6.减少或避免精神、心理紧张因素
偶尔有些心理压力很正常，但是长时间的过重的心理压力会影响健康，也不利于应对癌症，因为不能刺激促进人体免疫系统的特定基因。
7. 不长期过量饮酒
酒精会影响肝功能，降低雌性激素的新陈代谢。每天要喝1-2杯酒会增加乳腺癌发病率。研究显示，3杯4盎司酒中酒精含量会使女性体内的雌性激素增加2倍。
3乳腺癌的早期症状
1、乳房肿块
乳腺的外上象限是乳腺癌的好发部位，多不伴任何症状，常为单个、不规则、活动度差的硬性肿块，洗澡时或自我检查时是可以发现的。
2、 乳头溢液
非哺乳期内乳头溢出乳白色、淡黄色、棕色或血色、水样、脓性的液状物，特别是血性溢液有可能是乳腺肿瘤炎症、出血、坏死等生成的。有的年轻女性乳头溢出乳汁样分泌物，有可能是内分泌异常所导致的。脓性溢液也可能是乳房炎症导致的，不一定都是乳腺癌。据统计，单侧乳头溢液中，12%～25%是乳腺癌的表现。
3、 乳头改变
由于肿瘤侵犯乳头或乳晕下区时，导致乳头偏歪、回缩、凹陷等。
4、 局部皮肤改变
乳房皮肤出现橘皮样改变，即皮肤水肿且有毛孔处明显凹陷的改变，或出现乳房皮肤“酒窝”样凹陷，或有多个皮下小结节，这是乳腺癌的主要表现。有一种乳癌叫炎性乳癌，早期即表现为乳腺皮肤湿疹样变化。
5、淋巴结肿大
少数病人首先出现的症状为腋窝淋巴结肿大。
6、两侧乳房不对称
由于肿瘤的存在或与胸壁粘连，该侧乳房可出现体积或形态的变化。
7、乳房疼痛
少数乳癌病人有乳房隐痛、刺痛、胀痛或钝痛。
4乳腺癌的原因
致癌因素一：月经初潮早绝经晚
女性乳腺癌发病率为0～24岁年龄段处较低水平，25岁后逐渐上升，50～54岁组达到高峰，55岁以后逐渐下降。月经初潮年龄小于12岁与大于17岁相比，乳癌发生的相对危险增加2.2倍。闭经年龄大于55岁比小于45岁者发生乳癌的危险性增加1倍。月经初潮早、绝经晚是乳癌最主要的两个危险因素。近年来，乳腺癌
致癌因素二：遗传因素
有研究发现，其母亲在绝经前曾患双侧乳癌的妇女，自身患乳癌的危险性为一般妇女的9倍，而且乳癌病人的第二代出现乳癌的平均年龄约比一般人提早10年左右。姐妹当中有患乳癌的女性，危险性为常人的3倍。需要强调的是，乳癌并不是直接遗传，而是一种“癌症素质”的遗传，乳癌病人的亲属并非一定患乳癌，只是比一般人患乳癌的可能性要大。
致癌因素三：婚育
流行病学研究表明，女性虽婚而不育或第一胎在30岁以后亦为不利因素，但未婚者发生乳癌的危险为婚者的2倍。专家认为，生育对乳腺有保护作用，但仅指在30岁以前有足月产者。近年来的研究认为，哺乳对乳癌的发生有保护作用，主要是对绝经前的妇女。
致癌因素四：电离辐射
乳腺是对电离辐射致癌活性较敏感的组织。年轻时为乳腺有丝分裂活动阶段，对电离辐射致癌效应最敏感，而电离辐射的效应有累加性，多次小剂量暴露与一次大剂量暴露的危险程度相同，具有剂量-效应关系。日本长崎原子弹爆炸时的幸存者中，患乳癌的比例明显增加,儿童及青少年时期接受过胸部放疗的，长大后患乳癌的机会也增加。
致癌因素五：不健康的饮食习惯
不健康的饮食习惯造成乳癌的几率明显上升，乳癌的发病率和死亡率与人均消化脂肪量有较强的关系。有些公司职员高收入造成高生活水准，饮食上发生了改变，人们的饮食都主要以肉类和海鲜类产品为主，逐渐形成了现在比较“流行”的酸性体质。人们大多都形成不科学的、不健康的“高热量、高脂肪”饮食习惯，结果导致乳癌的发病率大大提高。
5乳腺癌的食疗方法
灵芝煲乌龟
组成：乌龟1只，灵芝30g，大枣10枚，调料适量。
制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。
攻效：对癌症有一定预防作用。
橘皮粥
组成：青橘皮、青橘叶、橘核各20g，薏米50g，粳米100g。
制法：将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～2餐。
功效：为行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。
玫瑰茉莉花茶
组成：玫瑰花10克，茉莉花2克。
制法：沸水冲泡代茶频饮。
功效：本品具有舒肝健脾，理气止痛，活血散瘀作用，对本病胸肋胀痛者甚适合，可以此为茶，连服4-6周。
莲子薏苡仁炖牡蛎肉
组成：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克
制法：将莲子、薏苡仁、牡蛎肉一起放入锅内，加适量水和少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
功效：扶正固本、软坚散结。