口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果，其包括局部创伤、精神紧张、食物、药物、营养不良、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在口腔溃疡的发生、发展中可能起重要作用。如缺乏微量元素锌、铁，缺乏叶酸、维生素B12以及营养不良等，可降低免疫功能，增加口腔溃疡发病的可能性。那么口腔溃疡饮食方面可护理，我们一起来看一下。
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1导致口腔溃疡的原因
外伤。外伤性溃疡占所有口腔溃疡的最大比率。常见的成因是被牙齿咬伤，特别是排列不整齐的牙齿最容易发生这种现象。这类溃疡，只要去除引起外伤的原因，伤口一般在一个星期内会愈合。在治疗上，患者可涂止痛药膏或以药水涂抹患处，防止感染。
鹅口疮。就是一般人常说的火气大，或睡眠不足引起的口腔破皮。它的发生率仅次于外伤性溃疡。临床常表现为反复性、多发性，就是重复出现，及同时几处溃疡，而且非常疼痛。鹅口疮的溃疡表面平坦，周围有一圈红晕。
口腔癌。引起溃疡的口腔癌除了以肿块形式出现外，也可能出现口腔溃疡。可是这类溃疡，周围常会出现硬化边缘，而且溃疡中心的组织，会呈现疣状或菜花状的表面。
放射线或化学治疗。头部或颈部因癌症而接受放射性治疗，或者化疗期间，正常的口腔黏膜细胞也会因放射线或药物的伤害、白血球数目降低，而产生全口广泛性的溃疡。严重时，患者会经验吞咽疼痛困难，甚至需要靠鼻胃管进食。
其他原因。引起口腔溃疡的其他原因，包括糜烂型口腔扁平苔藓、天疱疮等自体免疫性疾病，或病毒、真菌感染，以及药物毒性反应引起的steven-johnson症候群等，不过后者是较为少见的情况。
2口腔溃疡饮食方面可护理
忌吃过烫的食物
开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
忌吃刺激性调味品
如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
忌吃易上火的食物
口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
忌吃研磨后的食物
如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
忌吃粗糙坚硬的食物
如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
3口腔溃疡疾病的症状主要是哪些
口腔溃疡是最常见口腔类疾病之一，但要知道的是，这种疾病发生的原因多是由于口腔不清洁、饮食热燥等因素而引起，除此之外，精神以及情绪上的异常也可以引起发病，要重视预防，以及及时正规的治疗。下面就口腔溃疡疾病的症状进行介绍：
第一种是轻型口疮，该型占80%，最多见。溃疡较小，数目不多，1～5个，好发于唇、颊等处非角化区粘膜。持续7～14天，可不治而愈。
第二种是重型口疮，又称腺周口疮。溃疡大而深，一般都发生一个，好发于颊、咽喉、软硬腭交界处等口腔后部粘膜，持续月余或数月，愈合后留下瘢痕。
第三种是疱疹样口疮，溃疡小而多，像天上的星星，数也数不清，以舌腹、口底多见、也有自限性。重型口疮和疱疹样口疮占复发性口疮的20%。
临床上说到的口腔溃疡，多是指复发性口腔溃疡，有人给它总结了四大特点，即“红、黄、凹、痛”：溃疡周围会红肿，溃疡表面是黄色，中间凹陷，通常较痛。它往往会反复发作，有时一次能长出十几个，火烧火燎的疼，但它有自限性，到一定时候会“不治而愈”。
那些疼痛不明显、边缘不清晰，而且老不愈合的口腔溃疡，要引起警惕，有可能是恶性的。这在老年人中较多见。随着年龄增长，身体状况衰弱，免疫容易失 衡，因此发生恶性疾病的几率更高。此外，有些老人的牙齿像“断壁残垣”，反复摩擦黏膜;还有的人假牙装得不合适，或假牙用了10年都不换，反复摩擦口腔黏 膜，也会造成褥疮性溃疡。这些溃疡恶变几率较高，一旦发现需积极治疗。
查看详情>>4口腔溃疡的日常注意事项
1、选择合理的口腔护理工具
对康复期无口腔溃疡的清醒患者，鼓励使用无刺激性的牙膏及软毛刷。有溃疡者，停止使用牙刷，以防进一步损伤口腔粘膜，改用消毒棉球。生活能自理的患者，早晚刷牙，饭后用漱口液漱口，漱口液每次含漱至少90s。生活不能自理、意识不清的患者，每日帮助其口腔护理4次，除常规的口腔护理方法外，可用开口器撑开口腔，由内向外、由上向下擦洗，动作轻柔，以免损伤口腔粘膜。
2、根据病情，鼓励患者多饮水
禁食禁水者，可经常湿润口腔，避免口腔干燥。对口腔溃疡者，应给予高蛋白、高热量、高维生素的半流或软食，忌酸辣过热、粗糙等刺激溃疡面的食物，少食多餐，进食速度适中，以免刺激和损伤粘膜而诱发疼痛。口腔溃疡疼痛不能进食者用2%利多卡因含漱或用1%地卡因小量局部喷雾，以缓解口腔溃疡疼痛引起的进食困难。
3、合理调配饮食
饮食宜清淡易消化，并富含高热量、高蛋白，多吃新鲜蔬菜及水果;如病人饮食不便，可用鼻饲法; 5.做好心理护理工作，因长期反复损害，往往患者失去治愈的信心，甚至对生活、工作、前途忧虑重重，应鼓励病人树立战胜疾病的决心和信心。
4、观察口腔
每日观察口腔粘膜的颜色、性质，注意有无新的溃疡，溃疡的大小颜色、有无出血等情况。
5、定期复查
一旦发现有癌变倾向，应及时积极治疗。
5口腔溃疡的危害
一、如果患者有一个或数个口腔溃疡不断的反复发作，疼痛难忍或伴有其他部位的溃疡，一定要引起足够的重视了，因为这种类型的口腔溃疡可能会造成一种免疫病的出现，比如白塞氏病，这也是复发性口腔溃疡的危害之一。
二、系统性红斑狼疮也会大致复发性口腔溃疡的出现，因此患者要找到疾病发生的因素，然后积极的做好应对方案，以防发生系统性红斑狼疮。
三、经常口腔溃疡的危害还有就是可能会反复的发作，长期的久治不愈。因此，如果溃疡的直径在1cm以上，而且边缘隆起来，十分的不整齐，中央凹陷，且表面上有很多颗粒状的小疙瘩。若仔细的摸溃疡的周围和底部就能发现硬块，这也暗示癌变的可能医`学教育网搜集整理。
四、由于口腔是人体抵御外界细菌的第一道关卡，所以一旦发生病变，对细菌的抵抗力就会十分的弱小，从而引起各种疾病的出现，比如咽喉炎、牙龈炎以及其他口咽疾病。
疾病对人类健康造成的危害是众所周知的，因此，提高警惕，对疾病进行全方面的预防，有利于避免疾病的侵扰。