大家都吃过菠萝的吧，菠萝这种热带水果吃起来十分的美味，在夏天的时候吃上一点冰镇菠萝，心理都要凉了。可是有人会有疑问了，吃菠萝会上火吗？下面为大家简单的介绍一下。我们一起看看吧。
目录
1菠萝的功效与作用
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
2吃菠萝会上火吗
中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
又上火的症状是就不要吃菠萝了，这个时候喝一点绿豆汤，多喝点开水，如果嘴巴上火的话，可以用一点盐水洗洗。
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。
菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。
其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
3凤梨和菠萝的区别
凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的主要区别是：凤梨的叶子不带齿、味甜;菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。具体为：
从外形上看，菠萝的果实偏膀大腰圆，凤梨偏苗条修长，而前者的叶子上锯齿更多，后者则没那么扎手一些;
从口味上看，菠萝的果肉甜中带腻，肉质比较硬，带有很浓郁的甜香味，吃的稍微多一点舌头和嘴唇就会发麻，还有刺痛感，而成熟的凤梨果肉是甜而不腻，柔软多汁，香味也是比较清淡的甜香，吃的再多也没有那种发麻刺痛感。
还有一些其他的区别：
在削凤梨和菠萝时，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。
长吃凤梨没有菠萝那么上火。
凤梨的皮是绿色的，菠萝皮是橙黄色的。
菠萝的营养和食疗价值有哪些?
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
4菠萝果酱的做法
在日常生活中，我们经常会用到一些果酱，如草莓酱、蓝莓酱等，将它们添加都食物中，能够使得食物更美味。而今天我们要说的，是菠萝果酱的做法。喜欢吃菠萝的亲们可以试试自制菠萝酱，给生活增添乐趣。
材料：菠萝、冰糖
做法：1、将买回来的菠萝削皮去刺，放入盐水中泡15分钟，后切丁备用。
2、锅中放一点点水，加入冰糖，煮至冰糖融化，后将倒入盛有菠萝丁的容器中，腌制两个小时。
3、将腌好的菠萝连汁一起放入锅中，大火烧开，小火慢炖半小时，再放入搅拌机中打成糊状。
4、将打成糊状的菠萝倒回锅中，继续用小火熬至粘稠。
5、最后将它放入瓶中，密封好冷藏就可以了。
PS：做好的菠萝果酱可以涂在面包上食用，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等甜品，还可以添加到花草茶等饮品中，味道都很不错呢!
5自制菠萝果酱注意事项
1、必须挑选新鲜的、品质优的菠萝，千万不要使用不新鲜的水果，那样会影响到果酱的口感。
2、制作菠萝果酱之前，要将菠萝去皮、去肉刺以及去掉中间硬的部分，并且要用盐水泡一泡，去除菠萝中的特殊成分。
3、熬煮菠萝果酱的锅不能用铁锅或者铝锅，建议用不锈钢的锅或者是铜锅，因为这类锅比较耐酸;搅拌时最好是用木勺。
4、在熬煮菠萝的过程中，不要额外的加清水进去，这样会稀释菠萝中的有效成分，并且味道也会变淡。
5、装菠萝果酱的容器，最好选用玻璃的，并且事先要做好消毒工作(用开水煮5-10分钟，控干，不要用毛巾擦拭，容易粘小棉毛)。
6、熬煮好的果酱要趁热装入容器中，并盖紧盖子，倒扣至常温后再将瓶口朝上放置。
7、果酱出锅后要一天后其中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。