香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，那么香瓜怎么保存？我们一起来了解一下吧。
目录
1香瓜的功效与作用
1、夏季消暑佳果
根据专家的鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等，且含量丰富，而且香瓜对感染性高烧、口渴等症状都有很好的疗效，所以夏季多吃香瓜还是很不错的。但是，要记住香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等一起食用。
2、有助于治疗口鼻生疮
香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用香瓜。但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。而且，出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
香瓜的作用也很多，香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
2香瓜怎么保存
一、贮藏库和包装材料的消毒
把包装材料放在贮藏库中，用熏硫方法，每100立方米容积用硫磺约3公斤。把硫磺与锯末掺在一起，点燃使其发烟，关闭门窗熏两天，然后打开门窗通气。也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。
二、库内甜瓜的堆码 甜瓜经过挑选、分级装入箱子，搬入贮藏库。果垛与墙壁及库顶之间应留有一定的距离，便于通风换气。一般每立方米可放果实100-150公斤。有些产瓜区，甜瓜在贮藏库不是装箱贮存，而是成堆敞放，即在贮藏库内用竹、木、钢筋及芦苇、秸秆等搭成架子，再把甜瓜分层整齐地摆在架子上。
三、库内温、湿度和通风管理
自然温度库的通风降温按季节可分为三个阶段。
1、秋季北方地区白天和夜间气温有一定差别，初入窖的甜瓜，果温和窖温均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜带入的田间热，使窖温升高。这时利用通风设备，把外界的低温引入窖内，降低窖温和果温。
2、冬季气候寒冷，甜瓜经过秋季一段时间的贮藏，已经接近适于贮藏的温度。这时的管理主要是保温防冻，特别要注意防止冷空气突然进入窖内，伤害甜瓜;窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行，换气时间不宜过长。
3.立春以后，气温回升较快，这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窖的门窗和通气孔全部堵塞，夜间外界气温比室温低时，打开门窗和通气孔进行通风换气，尽可能使窖温保持较长时间的低温，以延长甜瓜的贮藏时间。
机械冷藏库和气调库密封性能较好。前者用风机更换库内空气，后者除了调节库内氧气和二氧化碳的浓度比例外，还要采取措施消除库内对甜瓜贮藏不利的气体成分，净化空气。
湿度是影响甜瓜品质的重要因素之一。湿度低，甜瓜损耗多，严重时，甜瓜失水萎缩，影响商品价值。由于库内通风换气使贮藏库内湿度下降，所以要给库内适当加湿，一般以湿度80%-90%为宜。
3香瓜有益身体健康
营养分析
1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养
3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤
4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用
5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
要注意的是：
1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用
2.出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
4香瓜的种类
1、香妃
香妃是新疆“红心脆”改良的香瓜，品种具有早生、耐病、结果力强等优点。且保持“红心脆”肉质脆嫩品质。果实纺缍型，果皮黄绿色，果面有稀疏网纹，果重约2公斤，肉厚淡橙色，糖度13-16%之间，开花后40天左右成熟，耐贮运强。
2、橙露
橙露是新类型的高级温室网纹橙肉品种。果实高球形，网纹粗美，开花后55天左右成熟。果重1-1.5公斤，果皮灰白绿色，果肉橙色，肉质柔软细嫩，风味特别鲜美，糖度一般在14%以上。不易裂果，贮运性强，不脱蒂。
3、长香玉
长香玉为大果网纹橙肉哈蜜瓜，生育强健，较抗枯萎病。果实长椭圆型，灰绿皮，网纹细密安定，果重约2.5公斤，果肉橙红色，糖度约16度，肉质细软有香味。全生育期约90天。
5香瓜的营养价值
1、香瓜含有维生素A，B，C和镁，钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。
3、香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
4、香瓜是维生素C一个很好的来源，这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。
5、香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染。还可以败火，在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳，是有效的轻型泻药，因此可以帮助治疗失眠。
6、如果想减肥，这是一种非常棒的水果。它大量的纤维，会使你感觉饱。其味道很好，可以用来做沙拉。因此快速减肥计划应该包括香瓜。