香菇对白癜风患者的好处很多

多吃香菇对白癜风带来哪些好处?白癜风患者生活中应该注意白癜风出现时的症状，白癜风患者要注意自查的方法，白癜风患者应该关心自己的身体，患上白癜风应该了解白癜风的原因，生活中也要注意白癜风的预防。那么白癜风患者能否吃香菇?

目录 香菇的营养价值 香菇对白癜风患者的好处很多 花菇和香菇的区别 香菇的功效 吃香菇能远离宫颈癌

1香菇的营养价值

　　香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

　　香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。

2香菇对白癜风患者的好处很多

　　多吃香菇对白癜风疾病是很有好处的。对于现代人来说，饮食的健康已经越来越重要了，而对于白癜风这一顽疾的遗传或是传染这类问题来说，还是敬请广大患者及其家属尽可放心，白癜风是不会传染的，但是有着一定的遗传因素。不过，在日常生活中，患者可以试着多吃些香菇来缓解病情，正所谓，吃的好才能休息的好，身体很棒。主要是香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。

　　香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。而对于白癜风患者来说，多吃些菌类的食品可以有效的提高自身免疫机能，因此我们希望患者可以多些吃。

3花菇和香菇的区别

　　香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。

　　花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

　　花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

　　冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底也是淡黄色，肉比较厚，食之爽口、鲜美。

　　香信是香菌中的低级品种，因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄，不那么细嫩，也不很爽口，质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也美味可口，且价格便宜，既经济又实惠。

4香菇的功效

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

5吃香菇能远离宫颈癌

　　香菇提取物能够防止人乳头瘤病毒(HPV)引发癌症

　　AHCC：增强免疫功能

　　公布这项研究结果的德克萨斯大学的朱迪斯?史密斯教授表示，他们准备使用香菇进行第二阶段，长达6个月的临床研究治疗，因为香菇中含有一种名为“活性乙糖相关化合物”(AHCC)的化学物质，是氨基酸、多糖和矿物质的混合物。AHCC是一种营养补充剂，能通过增加免疫细胞有效地增强免疫功能且不会对人体产生任何副作用。

　　看来富含AHCC的香菇是个宝贝，预防宫颈癌等癌症，我们日常生活中可多吃吃香菇。

　　香菇营养食谱推荐：

　　香菇炒豌豆

　　食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

　　做法：

　　1)干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。

　　2)准备好主要食材。

　　3)炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。

　　4)放入葱花和花椒粉炒香。

　　5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

　　6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

　　7)加盐。

　　8)加鸡精。

　　香菇肉丝

　　食材：瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量

　　做法：

　　1)香菇洗净去柄。

　　2)把配菜切条。

　　3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。

　　4)锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。

　　5)放香菇煸炒。

　　6)把香菇炒软。

　　7)放入煸好的肉丝翻炒。

　　8)放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。

　　9)淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。

温馨提示：
要想彻底治好白癜风，将是一件非常困难的事情，患者应该到正规医院接受正规治疗。