葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀。所以对于糖尿病患者应忌食，同时偏胖的人群也要少食葡萄干。葡萄干中的钾含量也很高，所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用，以避免引起高血钾症，产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。那么吃把葡萄干三大益处，接下来为大家详细介绍一下。
目录
1葡萄干功效和作用
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;
4.葡萄干性平，味甘、微酸;具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
2吃把葡萄干三大益处
葡萄干又香又甜，营养丰富，许多营养还高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。
首先，葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
其次，葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
第三。葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
3葡萄干怎么吃
葡萄干怎么吃?葡萄干除了可以直接当零食吃，还可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，醋制葡萄干有特别食疗作用。下面介绍几款葡萄干的做法。
一、醋葡萄干
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。
做法：
1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃。
二、葡萄干冷饮
材料：红豆/绿豆、炼奶、奶油、牛奶、葡萄干、白砂糖等。
做法：
1、煮开花的绿豆/红豆加入牛奶，拌匀。
2、继续加入打发的奶油和炼奶，适量。
3、加入白砂糖和葡萄干，冲进磨具里，让入冰箱冷冻后取出。
三、葡萄干粥
材料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1、将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净;
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3、锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;
4、再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味;
5、再稍焖片刻，即可盛起食用。
贴士：煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。另外可以尝试葡萄干小蛋糕，主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。最后是葡萄干软曲奇，制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
4葡萄干上火吗
过年期间很多人家里必备的零食中都会有葡萄干，因为葡萄干酸甜可口，是一种很有营养的干果。但是葡萄干吃多了会上火吗?一般来说，吃葡萄干是不会上火的。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。孕妇、小孩、老人或体虚者都适合食用。
另外，宝宝吃葡萄干需要注意。由于葡萄干的体积小，质地黏性，容易导致孩子窒息。美国营养学会建议，父母要等到孩子四岁以上时才能给他们吃葡萄干。宝宝吃完葡萄干后也要刷牙或漱口，以免口腔残留物滋生细菌，引起蛀牙。
5葡萄干不能和什么一起吃
葡萄干不能和海鲜一起吃
因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。
葡萄干不能和骆驼肉一起吃
骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。
葡萄干不能与牛奶一起吃
因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。