多吃白色果蔬可防中风

宣布在近来出书的《中风》杂志上的一项研讨得出结论，多吃白色的生果和蔬菜能下降中风的危险。研讨显现，天天吃25克白色生果和蔬菜能够使中风危险下降9%，而苹果和梨是咱们吃得最多的白色生果。下面我们一起来看看有问必答网专家是怎么说的吧，希望这些知识对你们的生活能够有所帮助。

目录 多吃白菜可防中风 多吃白色果蔬可防中风 中风是怎么发生的 有关中风的五个问题 中风偏瘫患者要多饮水

1多吃白菜可防中风

　　食物养生

　　一项新的研究显示，多吃部分为白色的水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更能降低患中风的风险。发表在最近出版的《中风》期刊上的这项研究称，每天进食25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”。

　　研究人员说，绿色、橙色、黄色和红色、紫色果蔬与中风没有关系;而白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，患中风的风险会低52%。但是，这并意味着可以不吃其他水果和蔬菜，因为其他颜色的果蔬可以预防其他疾病。为了进行这项研究，荷兰瓦格宁根大学的研究人员对荷兰公共卫生与环境国家研究院收集的两万多人的数据进行了分析。

　　研究开始时，参与者的年龄为20至65岁，没有人显示出心血管疾病的迹象。在这项为期10年的跟踪调查中，参与者完成了178项有关食物摄入频度问题的调查问卷。研究期间，共有233人患了中风。研究人员把水果和蔬菜按“肉”的颜色分为四类：即绿色果蔬、橙色果蔬、红紫色果蔬和白色果蔬。研究结果显示，只有白色果蔬能够使中风风险明显降低。尽管还不知道白色果蔬中的哪些成分起作用，但研究人员推测，可能是食物纤维和类黄酮。苹果和梨中有一种叫做槲皮素的类黄酮含量较高。研究人员指出，不建议人们只吃白色果蔬，应该吃多种水果和蔬菜，因为每一种水果和蔬菜都能提供一定的营养物质，这些物质能够结合在一起相互作用。

2多吃白色果蔬可防中风

　　荷兰瓦格宁根大学的研讨人员对荷兰公共卫生与环境国家研讨院搜集的两万多人的数据进行了剖析。研讨开端时，参与者的年纪为20~65岁，没有人显现出心血管疾病的痕迹。在这项为期10年的跟踪查询中，参与者完成了178项有关食物摄入频度疑问的查询问卷。

　　研讨时期，共有233人患了中风。研讨人员把生果和蔬菜按色彩分为四类：绿色果蔬、橙色果蔬、红紫色果蔬和白色果蔬。研讨显现，绿色、橙色/黄色和赤色/紫色果蔬与下降中风没有联络，只要白色果蔬能够使中风危险显着下降。白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人比较，患中风的危险会下降52%。如今还不知道白色生果中的哪些成分在起作用，但研讨人员估测，也许与食物纤维和类黄酮有关。

　　虽然得出了这么的成果，科学家依然以为，这并不意味着鼓舞咱们只吃白色果蔬，由于别的果蔬能够避免别的疾病。

3中风是怎么发生的

　　以色列总理沙龙于2005年12月18日和2006年1月4日发生两次中风，现仍在医院抢救。沙龙平时没什么大病，也没听说有高血压，怎会发生中风?他的中风能给我们什么启示?

　　轻度中风是严重中风的先兆 沙龙于12月18日发生轻度中风，随后又发生了严重中风。轻度中风也会出现恶心眩晕、身体突然失去平衡或失去意识、视野模糊等症状，但症状往往并不严重，而且持续时间不超过24小时。不留偏瘫、失语、半身不遂等后遗症，但它却表明大脑供血确实出现暂时中断，所以轻度中风往往是严重中风的前兆。

　　过度紧张劳累是诱因 很显然，沙龙的中风与他近期过度紧张劳累有关。他不仅有来自巴勒斯坦和国际社会的压力，来自以色列及其党内的压力更是巨大。

　　苹果型肥胖更危险 尽管沙龙看似没有大病，但从他每次在电视上的亮相，和他那苹果样身材及左右摆动的步态，可以断定他的体重指数肯定明显超标。特别是他的“腰臀比”会远远大于1。新近研究表明，腰臀比衡量健康状况，比体重指数更有意义。腹部膨胀性肥胖(苹果型肥胖)直接反映了心脑血管病的发生危险大增。这恐怕是沙龙中风的重要因素之一。

　　动脉硬化是祸根 没有高血压同样可以发生中风。这样的中风在糖尿病患者中多见。而动脉硬化是大多数中风发生的根源。中风分缺血性和出血性两大类。缺血性中风是由于脑动脉本身的病变导致血管腔狭窄。血栓形成或随血流带来的栓子堵塞血管所致。约占中风总数的70%左右，这类脑血栓形成和脑栓塞引起的中风患者不一定有高血压。而出血性中风系由于脑血管破裂发生，占中风总数的30%左右。虽然多见于高血压，但脑血管硬化、脑血管畸形等也可导致血管破裂出血，如蛛网膜下腔出血。动脉硬化可能是沙龙中风的根源。

　　抗凝药是导致沙龙第二次中风的原因之一 沙龙的第二次中风至少在部分程度上可能是由他的医生为治疗第一次中风时而用的药物的并发症导致的。医生怀疑，导致他第一次中风的是一个流经其心脏的小血块。因此他们给他用了抗凝药，以防止再度中风。但这类药物的一个众所周知而且可怕的并发症是严重的、有时甚至能危及生命的出血。

4有关中风的五个问题

　　1.年轻人不会中风吗?

　　很多年轻人认为，中风是老年人的疾病，自己不会中风。虽然90%以上的中风发生在40岁以上的人身上，但实际上，中风可以发生在任何年龄，特别是蛛网膜下腔出血，青年人并不罕见，连儿童偶尔也会中风。随着生活水平的提高，许多年轻人饮食、生活习惯不良，具备了很多危险因素，如肥胖、高血压、动脉粥样硬化和高血脂等，他们可能中风，也可作为高危人群而成为中风的“后备军”。另外，一些少见的病因(如感染或血管炎等)是年轻人中风的主要原因。如果先天性血管异常(动脉瘤或动静脉畸形)，更是造成年轻人脑出血的重要原因。因此，中风是可以累及各个年龄层次的疾病，预防中风要从年轻时做起。

　　高血压病人最容易发生中风，预防中风就要防治高血压，而调节心理压力，保持良好的心态是防治高血压的关键。另外，随着生活的富裕，饮食上逐渐形成了高蛋白、高脂肪、高糖类的习惯，这种饮食习惯应该得到改变。专家们指出，脑血管疾病与饮食关系密切。比如，红细胞本来是扁形的，如果过食蛋白质就会把体内的红细胞养得过“肥”，由扁变圆的红细胞，在通过微血管时，就会把微血管堵死，发生脑血管堵塞的病症。

　　2.血压正常就不会中风吗?

　　血压高的人中确实患中风的人较多，但高血压只是中风的重要危险因素之一，导致中风的其他因素很多。血压不高并不是“上了保险”。实际上，许多病人发病时血压正常或偏低。另外，高血压病人如果血压降得过低、过快，容易诱发低灌注症状，甚至导致缺血性中风。所以，一定要在医生的指导下规则、合理地降压，切忌过低、过快。血压偏低可导致脑血流变缓，更易发生缺血性中风。但血压正常或偏低的脑动脉硬化患者，由于脑动脉管腔变得高度狭窄，以及其他因素存在，也会发生中风。

　　3.得了中风不死也会残吗?

　　过去是这样的情况，但近年来由于医疗技术的不断进步，中风的治愈率显著提高，中风后5年生存率已达到62%左右，平均寿命已达66岁，后遗症大为减少。

　　4.中风只能进行内科保守疗法治疗吗?

　　过去确实如此，但近年来国内外已开展了外科手术疗法，而且效果较好。缺血性中风开展颅外动脉搭桥术、大网膜颅内移植术、椎动脉减压术等;出血性中风的手术适应症是中等量出血经内科保守治疗效果不佳者，手术主要有两种：开颅清除血肿和立体定位手术清除血肿。

　　5.父母亲患中风，子女一定会中风吗?

　　中风并不是遗传病，仅有一部分中风具有遗传倾向。因此，中风患者的子女不必忧心忡忡。但应知道，这些人患中风的危险性可能大于一般人群。为此，他们应加强自我保健，认真、积极地防治高血压、高血脂和动脉硬化等。

5中风偏瘫患者要多饮水

　　中风，是一个中医学名词，偏瘫是中风的最常见的表现之一，能够引起中风的常见原因也就是引起中风偏瘫的常见原因。中风偏瘫是最常见的中风后遗症。偏瘫是最常见的中风后遗症。它是指一侧肢体肌力减退、活动不利或完全不能活动。偏瘫病人常伴有同侧肢体的感觉障碍如冷热不知、疼痛不觉等。

　　有时还可伴有同侧的视野缺损，表现为平观前方时看不到瘫痪侧的物品或来人，一定要将头转向瘫痪侧才能看到。以上这三种症状，总称为“三偏”。

　　多饮水：脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

　　增加膳食纤维和维生素C的食物：其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

　　控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

　　限制精制糖和含糖类的甜食：包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。

　　烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

　　科学饮食：脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。

　　为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

温馨提示：
多吃蔬菜和水果，饮食中应有适当的蛋白质。