尽管饮食可能无法彻底治愈白内障疾病，但是研究表明，饮食对白内障病情的影响是非常大的，可以这么说，无论是在防范上，还是在辅助治疗上，都会有务必的作用，同时，也有调理的作用。那么白内障患者应该在饮食上注意些什么呢?接下来就然我们一起来了解一下吧。
目录
1白内障吃什么好？
一、白内障食疗方：
1. 鸡肝明目汤
组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。
用法：鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸 软，面白畏寒，小便清长。
来源：谭兴贵.百病食疔方.济南：山东科学技术出版社，1999，295
2.枸杞酒
组成：枸杞200克，白酒或黄酒1 000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30—50毫升。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。
来源：朱义国，等.食疔药膳.北京：人民军医出版社，2001，202
3 .土豆烧牛肉
组成：土豆500克，牛肉250克。
用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
功效：补脾益气。
主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。
来源：路新国，等.中国饮食保健学.北京：中国轻工业出版社，2001，58
4 .鸡肉馄饨
组成：鸡肉100克，馄饨皮100克。
用法：鸡肉剁馅，加入葱、姜、盐、味精，包馄饨食用。
功效：补益脾气。
主治：白内障，属脾胃气弱型，视物昏花，精神倦怠，痿软乏力，食少便溏。
来源：民间验方。
5 .决明子茶
组成：决明子100克。
用法：决明子炒香，分成每包10克纱布袋装好。每日1包，沸水冲泡，量不宜多，代茶饮用。
功效：清热平肝。
主治：白内障，属肝热上扰型，头痛目涩，口苦咽干，急躁易怒。
来源：朱义国，等.食疗药膳.北京：人民军医出版社，2001，126
6 .莲心薏米粥
组成：莲子心10克，薏苡仁30克，粳米100克。
用法：上三味加水500毫升，煮粥，早晚食用。
功效：滋阴清热，宽中利湿。
主治：白内障，属阴虚夹湿热型，目涩视昏，烦热口臭，大便不畅或溏薄，小便短赤，舌红、苔黄腻。
来源：民间验方。
7.验方：
偏验方1：
枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮服食，连续服用有效。能益精养血、滋补明目。枸杞子富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等;龙眼肉亦富含维生素B2、维生素C及蛋白质，均有明目功能，对眼睛十分有益。
[适应症]用于治疗老年性白内障、视力减退等病症。
偏验方2:
黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙，冲到豆浆或牛奶中服之，并加1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E，能推迟延缓人体细胞衰老、改善眼球内的循环，还含有铁质、蛋白质，能维护和增强造血系统和免疫系统的功能，如再加茯苓粉10克效果更佳，是老年性白内障的理想食疗佳品。
偏验方3:
胡萝卜经常适量食用。胡萝卜富含有维生素E、C、A等，能补肝明目。
[适应症]可用于治疗老年性白内障。
偏验方4:
猪肝150克，鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日服2次。猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等，能益肝明目，有明显的改善视力功能的作用。
偏验方5:
红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日1剂，连续服用。红枣富含蛋白质、维生素C及铁、磷、钙等，能补血明目，有提高视力的作用。
偏验方6:
新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，每天早晚空腹时吃1个，或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。西红柿富含谷胱甘肽及维生素C等营养，对防治老年性白内障有很好的作用。
二、白内障吃哪些食物对身体好：
1、摄入足够的维生素：
科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
2.补充微量元素：
人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
3.多饮茶：
医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为这样可以预防老年性白内障的发生，同时还可阻碍白内障程度的加深。
4.此外，还应多饮水，
每天至少饮一升半水。
三、白内障最好不要吃哪些食物
饮食上没有什么严格的忌口，但不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。
2白内障患者的常见几种饮食禁忌
白内障患者有什么饮食禁忌?
白内障饮食要忌营养不良。白内障的发生，与营养不良、精血不足有关。本病多发生在老年，是因为年长者精血不足、气血亏损的缘故。
白内障饮食也要忌过食辛辣油腻食物。过食辛辣(辣椒、姜、葱、蒜等)和油腻(肥肉、油炸食品等)食物可损伤脾胃，导致气血精气亏耗，使白内障病情加重。
白内障饮食还要忌使用铜炊具烧水煮汤。老年性白内障病人需补充维生素C，而铜壶烧水、铜锅煮汤会溶解微量铜元素，铜在体内可破坏维生素C的吸收，对病情不利。
白内障饮食不能服用铁剂苭物。老年性白内障病人需多饮茶，同时忌服铁剂苭物。科学家研究发现，每日饮茶5杯本文者患白内障的危险明显减低。茶内含有一种叫做鞣酸的物质，能与铁发生反应。这就是说，服用铁剂，能使茶的作用减弱，减少茶对白内障的防范和治疗作用。
希望上述对于白内障的饮食禁忌可以帮助到大家，一般情况下，医生都是建议白内障的患者在平时的生活中，多吃一些可以明目的食物，比如，含有维生素C的食物等，生活中，大家一定要重视科学的饮食，防范这种疾病的发生。
3你必须知道的白内障常识问题
虽然许多人都知道白内障这种疾病的存在，但是还是要为大家的健康着想，让大家更加清楚的了解白内障的常识。因此下面就为大家介绍一下你必须知道的白内障常识问题。
初发期及膨胀期的白内障(也常见于老年糖尿病患者)，晶状体膨胀变凸使中央部分的屈光力增加，视近物反应清晰，可改用度数较低的老花镜，甚至不必戴镜;看远时，如果晶体混浊波及瞳孔区，远视力可无大的影响。又由于白内障发展缓慢，可数月、数年才失明，少部分病例或可停止发展，因此有些老年性白内障患者，在一段时间内视力反而提高，但“返老还童”是不切实的，也是不可能的。
随着年龄增长，晶体内代谢发生异常改变(主要是氧化反应)，晶体纤维发生变性、肿胀和混浊。到一定的程度，晶体因内部纤维的充分肿胀(即白内障的膨胀期)，使晶体的厚度增加，这时老年人会感觉自己的视力明显比以往好，不戴老花镜也可以看清近距离细小的物体。
人体的眼睛构造很像一部照相机，它是依靠一些“调节装置”来视物的，包括眼内晶状体和睫状迹看近的时候，睫状肌收缩，晶状体变凸，使物像正好落在视网膜上看东西就清楚。如果眼睛的“调节装置”出了毛病，就会出现近视、远视、老花眼等。而老花眼是人体一种正常的生理现象。也就是说，每个人到老年以后，都会陆陆续续出现老花眼。必须配戴老花镜才能应付近距离的目力工作，如读书报、做针线活等。
以上就是关于你必须知道的白内障常识这个问题的详细介绍，相信通过这些详细的介绍之后能够让你更加明白白内障这种疾病的相关信息，让你能够做好预防工作，保护自己的眼睛。
4白内障应该如何护理？
白内障护理
保健：
1.病人不要用力挤眼，手术当天尽量多休息，避免剧烈活动，避免弯腰用力;有咳嗽或呕吐者，要服用镇嗽或止吐药物。
2.术后病人平卧，尽可能放松头部，避免过多活动头部，自然呼吸，不要憋气或打喷嚏。吃饭、大小便可起床，但动作要缓慢些，尽量少低头。
3.术后不要吸烟、饮酒;三天之内不吃辛辣食物，不吃难以咀嚼与过硬的食物，保持大全通畅，养成每日排便一次的习惯。
4手术后一般无疼痛，可能出现有眼花、轻度异物感，属正常现象。如发生明显眼痛、恶心、呕吐，视力突然下降或其它不适，应请医生并作出相应处理。
5.术后手术眼需加用金属或塑料保护眼罩，以免误作手术眼，每日由医生换药一次。
6.老年性白内障病人大多年老体弱，全身合并有多种疾病，需用适当药物治疗，必要时请专科医生协助治疗。
7.手术后两周内避免脏水进入眼内，不要对手术眼施加压力并预防外伤。
8.术后三个月视力趋于稳定，做屈光检查，必要时配戴眼镜，以调节看远或看近的视力，以达到最佳效果。
5白内障手术前注意事项
白内障手术前注意事项
一、高血压、糖尿病及咳嗽患者，应请内科医师检查，控制稳定后再施行手术。
二、若有服用高血压、糖尿病或咳嗽药等内科药物，请在开刀前后及当天都继续服用。
三、开刀前一天或当天请清洗头发。
四、开刀当天请脸部清洗干净，不可用任何化妆品。 五、开刀前可以少量进食。
六、开刀当天请一定有家属陪同
白内障手术中注意事项
一、手术中不要咳嗽，因咳嗽会增加眼压不利手术进行。 二、手术前给予之口服药及眼药水，请配合使用。 三、手术前会剪睫毛以防止细菌感染。
四、手术采局部麻醉，特殊情况采全身麻醉。 五、手术中请勿移动头部，非必要不要说话。 六、手术前请上厕所，以防止手术中想上厕所。
白内障手术后注意事项
一、开刀当天伤口疼痛是正常反应，有时伴有头痛及恶心，这些症状一天后会渐渐消失。
二、服药后部份人会有手指麻木感，请勿担心。
三、开刀当天请勿打开伤口敷料，并请尽量平躺卧床休息。
四、开刀第二天请回眼科门诊换药，并请携带所有离院之口服药及眼药水。 五、点药水的方法∶
(一)请先用肥皂及清水洗手、擦干。
(二)病人的姿势最好是躺着(坐着也可以)。 (三)头稍微往后仰，用食指拉下下眼睑。 (四)眼睛往上看，另一支手点下药水或药膏。 (五)放开下眼睑，轻轻闭上眼睛，休息三分钟。
六、为保护眼睛，外出或睡觉时，请务必戴上眼罩。 七、行动宜缓慢，最好有人陪伴。
八、如觉得有下列情形，请速回院检查∶ (一)眼睛刺痛、发红。 (二)眼睛分泌物很多。 (三)不断流眼泪。 (四)视力突然减退。
九、未经医师许可前，请尽量避免下列动作，以免眼压增高，影响伤口∶ (一)请勿抱小孩或提重物等粗重工作。 (二)请勿弯腰捡东西或自己洗头。 (三)请勿用手或手帕用力揉眼睛。 (四)请勿朝向眼睛开刀那一侧睡觉。 (五)勿吃硬的东西，如瓜子、蚕豆---。 (六)勿吃刺激性的东西，如辣椒、烟-----。 (七)如有便秘，不可用力，多吃木瓜、香蕉。
(八)避免咳嗽。
十、在生活起居中、可做下列事情∶ (一)保持心情愉快。
(二)看电视时间不要太久。
(三)多吃蔬菜、水果、多喝开水。
(四)洗头发请至美容院躺着洗头，若眼睛被水溅湿，请马上回家点药。 (五)可做一些不费力的家事，如浇花、摺衣服----。
(六)睡觉时请尽量维持平躺，如需侧卧，需向未开刀一侧睡。
手术后要安静休息一小时，不能用力低头，动作要轻，不能用流水洗脸，可以湿毛巾擦脸，术后不要用力揉眼睛。术后1个月内要禁海鲜等辛辣刺激的食物。及时点眼药水。睡觉时不要按压术眼。定期来复查。
白内障术前须知
白内障患者术前需检查全身情况：血常规、尿常规、血糖、肝功、肾功、血压、心电图以及眼部检查：视力、角膜屈率或角膜地形图、角膜内皮计数、超声波、眼压测定、泪道冲洗等，并于术前用抗菌素眼药水点眼。