办公室白领容易患有脂肪肝

现在脂肪肝发生率较5年前增加了50倍，且渐趋低龄化。目前，一些大医院健康体检各项目中脂肪肝的检出率最高，平均占受检查人群的近一半。北京、上海等地健康人群普查发现，脂肪肝患病率达10%~15%，有资料报道，60%~90%的肥胖患者肝细胞脂肪变性。脂肪肝的防治应该引起我们足够的重视。

目录 脂肪肝的日常护理 办公室白领容易患有脂肪肝 是什么原因导致脂肪肝的发生 脂肪肝不能吃什么 有适合普通脂肪肝的茶饮食疗方吗

1脂肪肝的日常护理

　　1、适量糖类饮食，限制单糖和双糖的摄入。

　　脂肪肝患者应摄入低糖食品，禁食富含单糖和双糖的食品(如高糖糕点、干枣、糖果及冰淇淋等)以促进脂肪消退。一般人需糖量为2至4克每公斤体重(占总能量50%～60%)，膳食中的糖类，主要来源为米、面等主食部分，流行病学研究表明，高糖类，尤其是高蔗糖营养，可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。

　　2、能量摄入要合理控制。

　　合理控制每日能量的摄入量，对治疗脂肪肝十分重要。蛋白质、脂肪和糖类为食物中的能量来源，其需要量要根据年龄、性别、体重和工种而定。

　　能量摄入不够，就无法保证儿童青少年正常生长发育及维持成年人正常体力和生理功能，但摄入过高能量可使患者体重增加，脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性。

　　3、增加膳食纤维摄入量。

　　膳食纤维可促进肠道蠕动,有利于排便;它与胆汁酸结合，增加粪便中胆盐的排出，有降低血脂和胆固醇的作用;它可降低糖尿病者空腹血糖水平与改善糖耐量曲线;还可增加饱腹感,防止能量入超,有利于患者接受饮食管理。

　　膳食纤维的来源为粗杂粮(如玉米粉、粗麦粉、米糖、麦麸)、干豆类、海带、蔬菜和水量等。

　　4、应供给高蛋白质摄入量。

　　蛋白质中富含必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等)，有抗脂肪肝作用，蛋白质还可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变成脂蛋白，继而运出肝脏，可防止肝脂肪浸润。

　　蛋白质应占总能量的15%至20%，其中1/3为动物质白。蛋白质的摄入量以90克至120克为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类(如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等)、牛奶、鱼虾类、鸡蛋清及少油豆制品(如豆腐、豆干、豆腐粉等)等。

　　5、多摄入维生素及微量元素。

　　肝脏病人，维生素贮存能力下降，故应及时补充。脂肪肝患者应多进富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对高血脂症也有一定的防治作用。

2办公室白领容易患有脂肪肝

　　脂肪肝患者越来越年轻

　　随着人民生活水平的提高，人们体力活动减少，平均体重增加，饮食结构的改变和饮酒人数的增加以及药物影响等因素，脂肪肝患病率近年来持续上升，尤其“青睐”城市白领一族，患者越来越年轻。除少数患者会有食欲减退、恶心、腹胀、肝区不适等症状外，多数人并无明显自觉症状，常在体检做b超时才被发现。部分病人被原发病症状掩盖未引起注意。

　　目前，因肥胖、酒精中毒、糖尿病所致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重危害人体健康。部分患者可因脂肪肝而发生脂肪性肝炎，甚至于肝硬化，继而导致生活质量下降和预期寿命缩短。赵院长解释说，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，在各种代谢中扮演极其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

　　什么人易患脂肪肝

　　脂肪肝不是一种独立的疾病，按病因最常见的应属营养失衡性脂肪肝。营养过量与某些营养素的不足均可导致脂肪肝，约半数肥胖者可发生脂肪肝，随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加。酒精会损害肝细胞，酗酒是发生酒精性脂肪肝的重要原因。在糖尿病患者中，尤其是肥胖型糖尿病诱发脂肪肝的几率可高达50%~80%，因而积极治疗糖尿病也是预防脂肪肝发生的最佳方案。除此之外，全胃肠外营养持续时间过长，可导致一系列肝胆系统并发症，在成人中以肝细胞脂肪变性和脂肪性肝炎最为常见。其他化学性致病因素，如工业毒物、药物等;生物性致病因素如丙型肝炎病毒;遗传易感性等等，均可导致脂肪肝。

　　多数慢性脂肪肝患者临床症状不明显

　　脂肪肝是各种原因引起肝脂肪蓄积过多的一种病理状态，通常所说的脂肪肝主要指因肥胖、糖尿病和酒精等因素所致的慢性脂肪肝。这类脂肪肝多为隐匿性起病，因此缺乏特异的临床表现，常在体检或高血压、胆石症、冠心病等其他疾病就诊时发现。该病多发年龄在41岁~60岁，女性多于男性，但近年来，该病的发病年龄趋于低龄化。大多数患者无自觉症状，少数患者会感到腹部不适、右上腹隐痛、乏力等，肝脏轻微肿大。约有4%的患者有脾大，8%的患者有蜘蛛痔及门静脉高压的体征。脂肪肝的临床表现与肝脏脂肪浸润的程度成正比，在肝内过多的脂肪被移除后症状可消失。伴随脂肪肝的发展，患者可由肝纤维化进展为肝硬化。

　　防治脂肪肝要注意生活细节

　　脂肪肝是由于多种原因引起的肝内脂肪蓄积过多的病理状态，赵春惠院长介绍了几种形成脂肪肝的原因及防治方法：

　　1.营养过剩及肥胖者，要减少饮食的热量摄入。

　　2.糖尿病、病毒性肝炎所致患者应控制血糖、调整免疫，以促使脂肪代谢恢复正常。

　　3.酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同时配合保肝治疗。

　　4.营养不良者应补充蛋白质、维生素，并消除导致营养不良的各种因素。

3是什么原因导致脂肪肝的发生

　　有数据显示，目前我国城市白领中有26.5%患肠胃、肝脏等消化系统疾病。还有调查显示在城市白领一族所患肝脏疾病中脂肪肝的发病率较五年前增加了50倍，而且患者越来越年轻化。

　　饮料中的低廉果糖成分是脂肪肝“元凶”

　　导致白领脂肪肝的重要原因，就是多坐少动、爱喝甜味饮料等不良生活习惯。临床的病人中，这种低龄化的非肥胖型脂肪肝患者并不少见。

　　许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料，尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料。

　　研究表明，果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应，引发细胞衰亡、肝纤维化等病变。

　　果糖因其生产成本低而甜度高，被广泛应用于饮料产品中。年轻人为主要消费群。因此，过度摄入甜饮料就很容易地成为了年轻人脂肪肝元凶。

4脂肪肝不能吃什么

　　脂肪肝不能吃什么?少吃辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

　　脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多

　　脂肪肝不能吃动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物，所以脂肪肝不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。

　　脂肪肝不能吃蛋黄、蟹黄：蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物，所以脂肪肝必须限制食用，特别是鸭蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。

　　脂肪肝不能吃脑髓：现代医学认为，脑髓亦属高胆固醇食品，且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8克，可见脑髓中胆固醇含量较高，所以脂肪肝应忌食动物脑髓。

　　脂肪肝不能吃鱿鱼、沙丁鱼。膳食专家指出鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物，所以脂肪肝必须限制食用。脂肪肝病人注意饮食的同时还可以配合喝 “御浓甘之饮” 可以减少脂肪在肝脏的堆积。有利于脂肪肝的恢复

5有适合普通脂肪肝的茶饮食疗方吗

　　推荐的茶饮和食疗方适合各种类型的脂肪肝患者食用，当然食疗方最好通过医生的辨证分型对症食用，效果会更加突出，

　　灵芝荷叶粥：灵芝片10克、干荷叶15克、玉米50克、粳米50克、食盐或者红糖适量，将灵芝、荷叶煎煮半个小时后去渣取汁，加入玉米、粳米煮粥，至米烂粥稠时，根据个人口味加入食盐或者红糖适量，再煮沸即可。一日内分两次食用，可代替部分主食。

　　荷叶真珍珠草茶：干荷叶12克，真珍珠、山楂、枸杞子各20克，冰糖适量。将四味材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火，继续煮一小时后放入冰糖即可。一日内分多次饮用即可，如果血糖高者就不要加入冰糖了。

温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。