香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
目 录
1老人吃香蕉的3大禁忌
1、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
2、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
2香蕉为何是智慧之果
主题：香蕉蜂蜜奶昔
食材：香蕉1~2根，纯牛奶500毫升，蜂蜜适量。
做法：
1.将香蕉剥皮切块，与牛奶一起放搅拌机内;
2.搅拌30秒，加入蜂蜜做成香蕉奶昔。
此甜品睡前1小时喝一杯，可安神、镇静。
特别提醒：
一、香蕉被称为智慧之果 能改善失眠
香蕉是最大众化的水果之一，人们也对其喜爱有加，国外更是有人称向香蕉是“能结束人烦恼的快乐水果”。香蕉又被美誉为“智慧之果”。有关的一个传说：因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉才拥有了智慧。香蕉营养价值高是得到公认的、还有就是热量很低，香蕉还含有丰富的蛋白质、磷、糖、钾、维生素A和C，膳食纤维也很多，可谓是营养的宝矿。
香蕉除了我们以上所说的营养外，对改善失眠症状也有着不俗的功效。因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，有安抚神经的功效，香蕉当中还含有大量的钾和镁。钾元素能够有效防止血压上升及肌肉痉挛，而镁元素则可以有效消除身体疲劳。综上所述，睡前吃一些香蕉，对于更好的入睡，是有着很好的辅助作用。
二、体寒血糖高的朋友少吃香蕉
香蕉的属性性寒，体质偏于虚寒的人，最好要少吃，因为香蕉含钾高，急慢性肾炎、肾功能不全患者，都不应多吃香蕉，吃的话，每天半根为底线，不然对于病情是大大不利的。还有就是，香蕉糖份高，100克左右的香蕉中还有卡路里约87千卡，故此，糖尿病患者也不能多吃香蕉。
香蕉是很容易就“发黑”的，常温下容易滋生细菌，香蕉不宜放入冰箱易变黑，香蕉发黑是坚决不能再吃的。
香蕉还是运动食品，在运动之前吃一根，对于体力的补充是很有好处的。
3香蕉鲜为人知的功效
改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。
缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
平静紧张情绪：香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用。
防胃溃疡：香蕉质地柔软，有助缓解胃肠道紊乱。香蕉还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。▲
4经期可以吃香蕉吗
一 月经期间女性可以吃香蕉吗?
妇科专家指出由于香蕉富含维生素B6，而维生素B6具有稳定女性在经期的不安情绪，因此，月经期女性可以吃香蕉。
二 提醒
另外，妇科专家提醒，有一些属性偏凉的食物不能多吃，例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛辣食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。在月经期应该多食用一些有减压作用水果和疏菜，如卷心菜、土豆、虾、火腿、玉米、西红柿等。
三 注意点
月经期不宜从事剧烈运动，尤其是震动强烈、增加腹压的运动，如疾跑、后蹬腿跑、高抬腿跑、跳跃、跳起投篮、跳起扣球、负荷过大的力量性训练。以免造成经血量过多或影响子宫的正常位置。
经期坚持体育锻炼，是有利于女子身体健康的。当然月经期是女子的一个特殊生理时期，在运动安排上、运动项目的选择、运动时的卫生要求等，应严格控制，合理安排。
5香蕉的适用人群
香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。适量吃香蕉还能够缓解女性在孕期和产后出现的便秘状况。
香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。
不宜人群
1、体质偏寒少吃或不吃。
正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好少吃或不吃。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)等患者。
怀孕期脚肿者，处于产后月子期间者最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后再进食。如有寒咳则不应吃生香蕉，但可吃蒸熟后的香蕉。
2、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
多吃香蕉会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
3、不宜过量吃。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
4、不宜空腹吃。
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。