乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。乳腺癌中99%发生在女性，男性仅占1%。它的发病常与遗传有关，以及40-60岁之间、绝经期前后的妇女发病率较高。仅约1-2%的乳腺患者是男性。
目 录
1早期乳腺癌
1、部分早期乳腺癌患者虽然在乳房部尚未能够触摸到明确的肿块，但常有局部不适感，特别是绝经后的女性，有时会感到一侧乳房轻度疼痛不适，或一侧肩背部发沉、酸胀不适，甚至牵及该侧的上臂。
2、早期乳房内可触及蚕豆大小的肿块，较硬，可活动。一般无明显疼痛，少数有阵发性隐痛、钝痛或刺痛。
3、乳腺外形改变：可见肿块处皮肤隆起，有的局部皮肤呈橘皮状，甚至水肿、变色、湿疹样改变等。
4、乳头近中央伴有乳头回缩。乳房皮肤有轻度的凹陷(医学上叫做“酒窝症”)，乳头糜烂、乳头不对称，或乳房的皮肤有增厚变粗、毛孔增大现象(医学上叫做“橘皮症”)。
5、乳头溢液：对溢液呈血性、浆液血性时应特别注意作进一步检查。
6、区域淋巴结肿大，以同侧腋窝淋巴结肿大最多见。锁骨上淋巴结肿大者已属晚期。
2乳腺癌引起原因
乳腺癌的病因尚未完全清楚，研究发现乳腺癌的发病存在一定的规律性，具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。所谓高危因素是指与乳腺癌发病有关的各种危险因素，而大多数乳腺癌患者都具有的危险因素就称为乳腺癌的高危因素。
据中国肿瘤登记年报显示：女性乳腺癌年龄别发病率0～24岁年龄段处较低水平，25岁后逐渐上升，50～54岁组达到高峰，55岁以后逐渐下降。乳腺癌家族史是乳腺癌发生的危险因素，所谓家族史是指一级亲属(母亲,女儿,姐妹)中有乳腺癌患者。近年发现乳腺腺体致密也成为乳腺癌的危险因素。乳腺癌的危险因素还有月经初潮早(<12岁),绝经迟(>55岁);未婚，未育，晚育，未哺乳;患乳腺良性疾病未及时诊治;经医院活检(活组织检查)证实患有乳腺非典型增生;胸部接受过高剂量放射线的照射;长期服用外源性雌激素;绝经后肥胖;长期过量饮酒;以及携带与乳腺癌相关的突变基因。
需要解释的是乳腺癌的易感基因欧、美国家做了大量研究，现已知的有BRCA-1、BRCA-2，还有p53、PTEN等，与这些基因突变相关的乳腺癌称为遗传性乳腺癌，占全部乳腺癌的5%～10%。具有以上若干项高危因素的女性并不一定患乳腺癌，只能说其患乳腺癌的风险比正常人高，中国妇女乳腺癌的发病率还是低的。
3乳腺癌饮食宜忌
1、宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
2、宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
3、肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
4、胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、柚子、鲎
【忌】
1、忌烟、酒、咖啡、可可。
2、忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
3、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
4、忌公鸡等发物。
4防治乳腺癌吃什么好
· 五类食物可预防乳腺癌
1.菌菇类：如香菇、鸡腿菇、银耳、平菇等等，可以起到提高免疫力的作用，是防癌抗癌的好助手。此外，中药茯苓也属于菌菇类食物。
2.水果类：如草莓、猕猴桃、圣女果、小葡萄、枣子等等。水果中的维生素含量丰富，想要补充维生素的女士大可不必去求助保健品，水果对身体健康更有好处。
3.蔬菜类：如西红柿、白萝卜、胡萝卜、花椰菜、大蒜、鲜笋等等，富含有利于身体健康的各种营养物质，可以提高人体的免疫能力，抵抗癌症的入侵。
4.鱼类：如小黄鱼、牡蛎、鱿鱼、泥鳅等等。鱼肉不仅鲜嫩可口，还含有不少微量元素，能够起到一定程度的抑癌作用。
5.其他食物：如奶制品、杂粮、坚果等，适量食用均能起到抗癌作用。
· 乳腺癌化疗期间饮食原则
1.荤素合理搭配、均衡营养，不挑食、偏食。
2.不要吃腌制、罐头装等加工程序比较多的食物，不要吃不新鲜的食物。
3.烹饪时尽量以清淡为主，不要加太多的人工调味剂，也不要吃油炸食品。
4.切勿饮酒。
5.合理进补，在征求医生的同意后，适量摄入人参之类的补品。
5常食石榴或可降低女性患乳腺癌风险
专家指出，石榴含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E和包括碘、铁、钾、钙、硅在内的矿物质。
这些物质能够阻止促进恶性肿块形成的雌激素生成，而这种雌激素被认为是乳腺癌细胞形成的原因。
专家称，该研究结果可能会开拓新的以石榴为基础的乳腺癌治疗方案。
此外，石榴汁也会给人们带来不小的好处。石榴汁可帮助控制食欲，降低饥饿感，适合于需要减肥的人群。
且对于贫血的人来说，石榴汁也不乏是好的选择。不过需要注意的是，不要喝纯石榴汁，饮用时需添加水或其他果汁。