鸡腿是比较合适的宝宝的食物，因为可以很好地补充蛋白质，但是要注意制作的方法，这样可以更好地打开宝宝的食欲，可以制作原汁鸡腿，或者是家常酱油煮鸡腿给宝宝吃。
目 录
1鸡腿的营养
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2鸡腿怎么做给宝宝吃比较营养
一、原汁鸡腿
食材：鸡腿、葱、姜、蒜、盐。
做法：
1、准备新鲜鸡腿，先将鸡腿解冻洗净;
2、用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可;
3、在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮;
4、煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下;
5、将筷子拔出来，若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟;
6、然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品;
7、开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。
二、家常酱油煮鸡腿
食材：鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐。
做法：
1、准备好上述所需食材;
2、鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开;
3、放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火，然后将将鸡腿取出，立即用凉水冲凉;
4、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿;
5、放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油，倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖;
6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐;
7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
3鸡腿的功效与作用
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4怎么挑选好的鸡腿
鸡腿的挑选：
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
鸡腿的储存：
家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。
5宝宝吃鸡腿的注意事项
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2、与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食，会导致腹泻，与芥末同食会上火。
3、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果.如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
4、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。