脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
目 录
1脂肪肝能否治愈
首先，脂肪肝在我国大约10%的人群中是普遍存在的，有些一线城市的脂肪肝患病率达15-20%，由于该病起病缓慢，症状隐匿故多数病友对其危害性的认识远远不够，所以治疗并不尽心甚或忽略。现今在国外的很多发达国家脂肪肝的危害性已经在肝病领域处于第一位。特别是在现今世界人类对寿命有长寿预期的阶段，脂肪肝将对50岁以上人群产生严重而致命的伤害。
再次，脂肪肝的病因很多，首先病友们需要知道他(她)本身脂肪肝的发病原因，初步归纳包括：病毒感染、药物性肝病、高脂血症等导致的脂肪代谢障碍、酒精等毒物因素、自身代谢性疾病、妊娠等等。脂肪肝现在国际上将之分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者需要戒酒，后者可能存在“三高”(高血压、高血脂、高血糖--糖尿病)，如果能找到脂肪肝的病因，那么绝大多数脂肪肝是完全可以治愈的。但因肝脏内的脂肪沉积程度的不同，脂肪肝的治疗时间会不同，能很快根除病因的脂肪肝患者，脂肪肝本身是能在3至9个月之内得以控制、痊愈的。如果不能很快找到或根治病因(如不明原因性脂肪肝或糖尿病等慢性疾病)时，因脂肪肝往往只是此类疾病在肝内的局部表现，可以通过基础治疗及准确而精心的药物治疗，能尽快改善肝内脂质代谢促进脂肪肝的恢复，但也许需要1年或1年半的时间进行治疗，而这种治疗是全方位的，需要考虑病因及其他的因素。而我在门诊看到的部分脂肪肝病友，他们的治疗是混乱的，无连续性的、没有系统性，往往是病友自己随意在服用说明书上介绍有脂肪肝治疗作用的药物而在根本上忽略了对病因的查找及治疗的持续性(吃段时间药，随意停药一段时间的现象非常普遍)，正所谓“三天打鱼两天晒网”也。综上所述，几乎95%以上的脂肪肝是完全可以治愈的，只要坚持治疗，多数在6-9个月内能得以消除脂肪肝。所以患了脂肪肝要寻求专业医生的帮助，要知道脂肪肝是可以治愈的，贵在坚持及科学的治疗。
2不胖为什么还会得脂肪肝
我们中国的汉字真好，可以望文生义，脂肪肝，一望而知是脂肪之肝也。确实，病理学家告诉我们，若是脂肪占了肝脏重量的5%以上，便应考虑有脂肪肝的可能。当然如今科技进步，并无需割下肝来称重，一经超声波检查，几乎便都可确诊。而脂肪又与肥胖关联，肥胖之人体内脂肪多多，而医学研究亦证明肥胖人群中脂肪肝的发生率高达57.4%～74.0%，故即使不作超声波检查，估计肥胖者有脂肪肝，亦常准确。
不过，估计终只是估计而已，疾病的诊断还需有真凭实据，何况肥胖之人并不一定患有脂肪肝，不胖之人亦完全可患脂肪肝。
脂肪肝分两大类
脂肪肝可分酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝两大类。
■ 大量饮酒、隐性肥胖 首先，经常大量饮酒即可罹患“酒精性脂肪肝”，自然和肥胖与否无关。其二，肥胖与否，固然望而知之，但医学研究却也发现有一种“隐性肥胖”，看上去并无明显肥胖，实际上体内脂肪不少。此类“隐性肥胖”对健康亦属不利，故亦有医院采用核磁共振检查诊断“隐性肥胖”的。换言之，看上去“不胖”，不等于真的不胖。
■ 糖尿病 除上述两种情况之外，事实上还确实存在并不胖，甚至瘦的人也患上“非酒精性”脂肪肝的。其实查一查这脂肪肝的“历史”便知。早年的医学书籍都说：脂肪肝见于嗜酒与糖尿病者。其时医学界似乎尚未区分酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝，见于嗜酒者的脂肪肝自是今日之酒精性脂肪肝无疑，而见于糖尿病患者的脂肪肝则应是非酒精性脂肪肝了。说起糖尿病，虽今日之2型糖尿病者多肥胖，但早年的糖尿病者却多为1型糖尿病，消瘦却是主要的表现。1型糖尿病之症状为“三多一少”，这“少”，便是指体重之减少。可见胖或瘦都可发生脂肪肝，即脂肪肝的发生与是否肥胖并无直接关系。
■ 代谢综合征 近年的医学研究结果显示这非酒精性脂肪肝其实是“代谢综合征”在肝脏中的表现。“代谢综合征”实际上应称“代谢紊乱综合征”，即体内营养物质新陈代谢的紊乱而引起的一系列病征。而医学研究亦发现代谢紊乱的起因是对胰岛素的“抵抗”，胰岛素的功效下降，糖分不能被充分利用，于是血糖升高、糖尿病发生。身体无法利用糖，转而异常地分解脂肪与蛋白质，造成脂肪与蛋白质的代谢紊乱，于是脂肪肝、动脉粥样硬化、高血压、高尿酸血症之类亦皆可因而发生，故脂肪肝的发生，实是脂肪代谢紊乱的结果，而非肥胖的结果。以前曾有医学文献报道，矿难获救之人，断食多日，已是骨瘦如柴，但却有一定程度的脂肪肝，自是体内脂肪过度分解，游离脂肪酸在肝脏中积累所致。当然，肥胖之人容易发生胰岛素抵抗，乃至引发脂肪肝亦是事实。
■ 某些药物 还需提到的是某些药物亦可引起脂肪肝，自然也属非酒精性脂肪肝之列了，当然更与肥胖无关。可能引起脂肪肝的常用药物有抗心律紊乱药：地尔硫卓(又名硫氮卓酮)、胺碘酮(又名乙胺碘肤酮); 抗雌激素药：他莫昔芬(又名三苯氧胺)等。
■ 多吃少动 非酒精性脂肪肝的发生，除药物引起的外，究其根源应是“胰岛素抵抗”。胰岛素抵抗的发生则有其内、外两方面的因素，内因是与遗传相关的体质因素，而外因则与生活行为相关。食品丰富了，而又不知节制;体力劳动少了，而又不常运动，简言之“多吃少动”，是引发胰岛素抵抗的主要外因。而“多吃少动”恰是现代人生活中的常见现象。因“多吃少动”而身体肥胖、因“多吃少动”而“胰岛素抵抗”、而脂肪肝。故欲预防非酒精性脂肪肝，关键便是如世界卫生组织《维多利亚宣言》(或称“健康基石”)所述：合理饮食、适当运动。
3消除脂肪肝的10条饮食疗法
1.禁酒：酒对身体有害，这很多人都知道。但在聚会中，人们难免会喝酒。若因长期酗酒而患脂肪肝，应听从医生的意见，暂时禁酒。即使在重要的场合，为了自身健康，也不要多喝酒。
2.选用去脂牛奶或酸奶：蛋富含丰富的蛋白质，虽然多吃，身体难以吸收，但每天适当吃对身体有益。脂肪肝患者每天吃鸡蛋黄不超过2个。
3.少吃用动物油、植物油煮的食物：动物油、植物油并不是对人体有害，只是对脂肪肝患者身体健康不利。为了避免疾病加重，脂肪肝患者应少吃用动物油、植物油煮的食物。
4.不吃动物内脏：动物内脏虽含丰富的营养，但含脂肪多，脂肪肝患者食用后病情会加重，因此要少吃。
5.不吃巧克力：巧克力含糖量高，多吃会加重病情，应尽量少吃。
6.多吃豆制品和面筋：豆制品含油量低，比如豆腐、豆干、豆腐炒青瓜等。
7.多吃新鲜蔬菜：生菜、白菜、菜心、菠菜、芹菜、油麦菜等。
8.多吃水果：水果含脂量、含糖量都比较低，多吃有利于消化，且能补充身体所缺乏的维生素。
9.少吃米饭：米饭为主食，能满足人体的营养需求。肥胖者若要减肥，不仅要少吃肉，还要少吃米饭。
10.少吃辛辣食物：葱、蒜、姜、辣椒都是人们爱吃的辛辣之物，尤其是北方人。他们煮菜必备调料品是辣椒和蒜蓉。
4得了轻度脂肪肝吃什么好
轻度脂肪肝吃什么好是众多患者关注的问题，总得来说，患者每天所摄入的总能量应该控制在：每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成。
1、以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。
2、多喝温水，增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
3、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎。
4、脂肪肝多吃新鲜时令蔬菜瓜果，还可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鲜芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。
5、此外，得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
专家建议，轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。
脂肪肝吃什么好现在大家比较了解了，另外，脂肪肝是可逆性病变，尤其是轻度脂肪肝，如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动，是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的。
5脂肪肝禁忌
1.注意摄入蛋白。因为蛋白质中许多氨基酸都有抗脂肪肝作用，高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变为脂蛋白，利于顺利运出肝脏。2.控制热能。因为高热能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变，对正常体重者，轻工作量者为30千卡/公斤;体重超重供给20～25千卡/公斤。3.吃低糖类食品。4.限制脂肪摄入量。食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，脂肪限制每日在50克为宜。5.补充维生素。因为维生素在患肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。6.补充食物纤维及矿物质。饮食不宜过分精细，应粗细粮搭配，多选蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入。7.注意饮食禁忌。应戒酒，少吃刺激性食物，有利于减轻症状或恢复功能。
查看详情>>6脂肪肝严重的话会怎么样
肪肝是一种比较常见的肝脏疾病，一般早期发现后经过对症治疗，还是可以治愈的，不过如果脂肪肝比较严重，并又得不到有效的治疗，那发殿严重时会转变成肝硬化的。
所以如果确诊患有脂肪肝了，这时要化验一下肝功能看看，如果肝功能正常，可以先不用做治疗了，肝功能不正常，需要进行保肝治疗，并且平时在生活和饮食上也要多注意，一定要低脂、低胆固醇饮食为主，适量运动来增强体质，并且要注意减轻体重，这样一般脂肪肝不会发展很严重的。
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温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复 更多>>