随着社会的发展，人们知识水平的提高，大家对于养生的话题越来越关注，众所周知“扁豆”中含有大量的营养物质，白扁豆不仅仅可以食用而且还是一种非常好的药材，可以很好的治病，那么下面就给大家说说看看白扁豆的药方吧：
目 录
1扁豆可以治疗哪些疾病
1、治疗水肿：
把适量的扁豆炒黄，磨成粉，装瓶留着备用。成年人每回9g，幼儿每回3g。在每天早中晚饭前，用灯心草煎汤送服。
2、治疗腹泻：
扁豆30g，绿豆50g，把两者共煮成粥，空肚子随量食用。扁豆30g，加适量的水放进锅里，煎煮成扁豆汤，当茶饮用。
3、治疗毒蛇咬伤：
适量的扁豆根，白酒(清水)。在粗瓷盆或者乳钵内加入白酒(清水)，用扁豆根磨汁，磨至酒色转为棕褐色。每回服用一酒杯量，每天3回。
4、治疗带下病：
适量的扁豆水煎，当茶饮用。
5、治疗肾炎：
扁豆50g，放进250ml清水中煎至100ml，每天一剂，连续服用七至十天为一个疗程，一个疗程结束后间隔两至三日，再服第二个疗程。
6、治疗霍乱，吐痢不止：
扁豆6g，捣烂调醋服。
7、用于消暑去湿：
扁豆9g，猪苓，茯苓，白术各9g，藿香6克。把扁豆放进350ml的清水中煎沸10分钟，然后加入猪苓，茯苓，白术，藿香煎到100ml，每天一回，连续服用三到五日。
8、慢性肝炎：
山药，佛手，白扁豆各50g，大麦芽30g，适量的白糖。煮粥，食用时加适量的白糖。慢性肝病患见食欲不佳，腹满，腹泻时适用。
9、健脾养胃：
白扁豆，生姜各15g，枇杷叶，半夏，人参，白术各0.3g，白茅根1g。上述药材研成粗末，水煎去渣，调槟榔末3g，分四回服。
10、夏天暑湿痢，腹疼，里急后重：
扁豆花15至18g，煎鸡蛋吃。
11、急性肠胃炎，上吐下泻：
炒白扁豆研粉，温水送服，每回服12g，每天三至四回。
12、中暑发热，烦躁口渴，小便不利：
白扁豆30至60g，煮汤，冷后分两回饮。
13、小儿疳积症：
白扁豆60g，鸡内金30g，黑芝麻20g，糯米20g，分别炒焦，共研成细末，每回5g，调入糖盐水成糊状，每天服两至三回。
14、中暑：
绿豆100g，黄豆，白扁豆各30g。把3种豆加水煮烂后，取浓汁加入白糖或者其它调料饮用。
15、白带，泄泻：
白饭豆100g，白扁豆50g，山药50g，白糖50g，煮粥食。
16、鹅口疮：
玫瑰花6g，生姜两片，白扁豆6g，用水煎服，每天l至两回。
17、失眠：
芡实，薏苡仁，白扁豆，莲子肉，山药，红枣，龙眼，百合各6g，大米150g。先把各药煎煮40分钟，再放进大米继续煮烂成粥。分顿调糖食用，连吃多天。
18、高血压症：
山楂30g，白扁豆30g，红糖50g。山楂，扁豆同炖酥，调入红糖服食。每天一次，连食三至四周。
19、痢疾：
芡实15g，党参12g，白术9g，白扁豆12g，山药12g，薏苡仁11g，用水煎后服用。每天一次。
20、感冒：
香薷10g，厚朴5g，白扁豆5克，把香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放进保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸60分钟。
21、先天性心脏病。
白扁豆150g煮熟后去皮，与生晒参粉3g，粳米150g共煮为粥，经常食用。
22、血小板减少性紫癜。
扁豆100g，红枣20枚，洗干净后人沙锅，加冰糖50g，加适量的水，用小火炖两小时。每天服两回，作点心食。
2扁豆常见病害有哪些
⑴锈病。
主要危害叶片，叶片受害后初生黄白色小斑，稍突起，后逐渐扩大呈现锈褐色突起病斑。诱病因素是高温、高湿。一般7-8月为发病盛期。
防治方法为清除田间病残体集中烧毁。可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。
⑵叶斑病。
最初在叶的两面生紫褐色斑点，以后扩大呈圆形，病斑表面上生暗绿色或暗褐色霉状物。在高温高湿条件下易发病，连作地较轮作地发病重，通风透光不良时发病亦重。
防治方法为增施钾肥，提高植株抗病力。发病初期，及时喷用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔7-10天喷药1次，连续喷治2-3次。
⑶蚜虫。
用10%一遍净2500倍液喷杀即可。
⑷豆荚螟、扁豆夜蛾。
此两种害虫均为蛀食性害虫，必须掌握在三龄幼虫以前，进行药剂防治。
防治方法为用80%敌敌喂乳剂800倍液、生物农药抑虫琳1000倍液或NPV800倍液喷雾，均有良好防效。
3扁豆的营养成分表
扁豆的营养价值很高，中医以为扁豆味甘、性平，归脾、胃经，经常食用具有和中益气、化湿消暑的食疗功效，在日常生活中大众没关系多采用食用，对付身体的康健保护和营养的补给都额外有益。
营养成分表：以下为每100克扁豆的营养成分
能量——37千卡
蛋白质——2.7克
脂肪——0.2克
碳水化合物——8.2克
叶酸——49.6微克
膳食纤维——2.1克
维他命A——25微克
胡萝卜素——150微克
硫胺素——0.04毫克
核黄素——0.07毫克
烟酸——0.9毫克
维他命C——13毫克
维他命E——0.24毫克
钙——38毫克
磷——54毫克
钾——178毫克
钠——3.8毫克
镁——34毫克
铁——1.9毫克
锌——0.72毫克
硒——0.94微克
铜——0.12毫克
锰——0.34毫克
以上就是“扁豆的营养成分表”，“多吃蔬菜有益健康”的道理相信大家都明白，适量多吃扁豆也同样是对身体有很多好处的，保证身体健康是保证幸福生活的基础，有了健康的身体才能有幸福的生活，希望大家珍惜身体，爱护身体，都能平安一生，健康长寿。
4教你扁豆角的做法
干煸扁豆
材料
主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
干煸扁豆的做法
1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
扁豆角的药用价值也很高，具有滋补五脏的作用，同时还可以抑制我们的头发变白。而且，扁豆角还具有解毒的功效，生吃或者是煮成汁水都没有任何问题。同时，扁豆角的做法我们也熟悉了一些，在日常的生活中我们也可以有效的加以利用。
5扁豆的最佳搭配食物
扁豆+蘑菇
扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。
扁豆+红枣
和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。
扁豆+粳米
和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。
扁豆+豆腐
豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用。两者搭配同食，有清热明目的功效。